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闪电新闻是什么驱动云菜园在生鲜这个“泥土赛道”五年增长 现仍保持高速扩张？( 二 )


（5）会员体系差异化：向会员提供各项增值服务：包括线上订单自提、快递收发、物品免费代存、伞具提供、家政中介、物业代理等等差异化服务 。 CRM系统自动统计顾客定期的消费量 ， 以会员日为载体定向推送个性化商品；
（6）高密度开店策略：背后的逻辑是与传统零售业态相比 ， 连锁业的优势在于统一订货、统一分配、统一运送、协调互补 ， 集中管理、以使进价低廉 ， 减少中间环节的利润流失 ， 实现集约化配送 ， 提高配送的效率与效益 ， 降低总成本 ， 最终让利于消费者的终极目的 。 在国外 ， 统一配送率已成为衡量连锁企业竞争力的重要指标 ， 而在我国 ， 大多数连锁企业统一配送率只有30%- 60%；云菜园自建物流配送体系 ， 是快速扩张的有效支撑力量 。
四：快速扩张背后的能力
产品：
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商品开发是深度参与供应链的 ， 高管也会参与其中 ， 尤其是自有品牌的开发建设中 ， 等于我们是把自己的人全程安排到流程线上 ， 一起去完成商品塑造的整个过程 。云菜园的选品原则是只做“基本款” ， 顾客不需要过多挑选就可以满足一日三餐的需求 ， 围绕“新鲜、便利、便宜、舒适”去创造用户价值 。
数据化能力：
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碓井诚（左一） ， 曾任日本知名零售公司7-11公司的常任董事、信息系统部长 。 建立了日本零售业最高水平的7－11信息系统 ， 被誉为设计和建成了支撑7-11事业基础的第一人 。 他还为7-11在美国和中国开拓新的事业做出了巨大的贡献 。 图为碓井先生在云菜园创始人熊彬（右一）陪同下指导云菜园信息化建设 。
数据化系统：信息系统与服务过永辉的IT服务商富基合作 ， 建立生鲜的ERP管理系统 。 实现用户数据化、商品数据化、采购数据化、运营数据化把进销存、货损、流程全部数据化 ， 完备的SOP流程 ， 为扩张做准备 。 目前依靠系统 ， 可以做到：
数据化选品：系统决策商品的引进和汰换；内部数据与外部数据并行进行 ， 以季度为单位的商品汰换与商品定价、毛利管控机制 。
数据化订货：减少损耗 ， 提高运营效率 。 订货系统 ， 会根据门店过去一天/一周/天气/时间等多个维度的经营指标 ， 决定订货参数 ， 做到常规品的自动补货、生鲜品建议订量 ， 给门店运营足够多的数据参考 。
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数据化选址：开发数据选址的模型 ， 通过设立电子围栏 ， 确定目标小区的人口数量、男女比例、消费结构、年龄结构、消费水平 ， 以此来科学选址 。 一个包含1000户的住宅的小区 ， 可以支撑一家门店的开业 。
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标准化能力：快速复制过程保持用户对品牌的稳定认知 ， 即要实现根据用户需求的千店千面 ， 又要持续输出门店服务的标准化 。 云菜园围绕采购、配送、门店运营已经制定了全套 SOP 并通过信息化方式固化 。
供应链能力：基于B2B供应链服务经验 ， 团队拥有对核心品类的强控制 。 核心品类指的是流通量较大、消费者价格敏感度较高的产品 ， 例如全年性的土豆、西红柿 ， 最近当季的西瓜、毛桃等 。 核心品类产地直采 ， 建立价格竞争力 ， 保持全年低价 ， 通过高品质、高性价比的方式占领用户心智 。 山东是农业的大省 ， 云菜园在济南建立了领先的大型冷链配送中心 ， 实现全程存储、加工、分拣、冷链配送 。 依靠济南的地缘优势 ， 丰富的农产品资源 ， 易于整合上游供应链资源 ， 后期通过济南辐射全国 ， 形成高密度网点的根据地 。 它也是济南为数不多的完成了生鲜全程冷链建设的公司 ， 这使得云菜园可以自己把控生鲜商品的“鲜度” 。 熊彬一直认为 ， “新鲜”是社区生鲜店的核心价值之一 。


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