烹饪|不要在外面买酸辣粉了，在家里这样做，邻居小孩都馋哭了
酸辣粉大家都喜欢吃吧 ， 辣辣的 ， 软软的 ， 嗦一口酸辣粉感觉日子太好了吧 。 那么你吃的酸辣粉还是在外面话十几块钱买的吗？学会了这种办法 ， 让你在家成本几毛就可以吃到一碗色香味俱全的酸辣粉 。
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酸辣粉起源于四川一带 ， 是四川省 ， 重庆市 ， 贵州省等地的特色小吃 ， 酸辣粉的特点就是 ， 麻辣鲜香 ， 酸并且油而不腻 ， 吃一口感觉味蕾都在爆炸一样 ， 受到很多人的喜爱 ， 今天就来学习做这一道酸辣粉吧 。
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制作酸辣粉我们首先要准备的食材就是红薯粉 ， 炸花生 ， 老汤 ， 没有老汤清水也是可以的 ， 还有就是红油 ， 香菜还有一些自己喜欢的配菜 ， 小编就在这里准备自己喜欢的配菜了 ， 我准备了菠菜 ， 豆芽 ， 这两样加在一起真的是太美味了 ， 小编觉得是最佳搭配啊 ， 刚才准备的红油最好是那种有一些辣椒的红油 ， 这样吃起来更爽 。
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食材准备好了以后 ， 就是制作了 ， 制作酸辣粉非常的简单 ， 保证一学就会 。
我们把准备好的红薯粉在温水里面泡十分钟 ， 泡软了就可以啊 ， 再泡的时候 ， 我们也不要闲着 ， 把芝麻放在锅里面炒熟备用 ， 加入油 ， 把花生和黄豆炸酥就可以了 。 准备好了以后 ， 我们就调料汁了 ， 把姜蒜切成末放进去 ， 然后倒入胡椒粉 ， 花椒粉 ， 鸡精 ， 盐 ， 醋 ， 红油 ， 辣椒油等 ， 如果还有其他自己喜欢加的调料也可以加 ， 根据自己的口味调作料就可以了 。
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?调料做好了 ， 就是粉了 ， 锅中烧热油 ， 把肉末放进去 ， 炒熟以后 ， 备用 。 把泡软的红薯粉 ， 放到锅里面煮 ， 等到水烧开了 ， 就可以把菠菜豆芽放进去煮 ， 因为这些都是很容易熟的菜 ， 放进去烫几下就熟了 ， 等煮熟了 ， 就可以捞出来 ， 放到调料汁里面了 。 然后加入肉末 ， 花生 ， 黄豆 ， 熟芝麻 ， 最后再在上面加上一些小葱花就完美了 。
【烹饪|不要在外面买酸辣粉了，在家里这样做，邻居小孩都馋哭了】
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就这样一道鲜美的酸辣粉就做好了 ， 端上锅 ， 吃一口 ， 嘴里都是酸辣粉的麻辣鲜香 ， 让你吃的停都停不下来 ， 大家看了这么简单的酸辣粉制作过程还会在外面买酸辣粉吃吗？这样做 ， 老人小孩都爱吃 ， 而且还顺带着馋哭邻居家的小孩 。
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希望大家可以喜欢吃这道酸辣粉 ， 不知道吃什么的话 ， 就可以准备些食材在家里自己做了 ， 自己做的吃起来也比较香吧 。
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