中国电子报走向我们的小康生活丨小小二维码拥有大智慧
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【中国电子报走向我们的小康生活丨小小二维码拥有大智慧】
编者按：
今年是中国共产党成立99周年 ， 也是决胜全面小康、决战脱贫攻坚收官之年 。 全面建成小康社会是我们党向人民、向历史做出的庄严承诺 ， 承载着中华民族孜孜追求的美好梦想 ， 是14亿中国人民的共同期盼 。
党的十八大以来 ， 工业和信息化系统在党中央的坚强领导下 ， 坚持用新的发展理念引领 ， 推动全行业走向高质量发展 ， 为提高我国综合国力 ， 满足人民对美好生活的向往 ， 起到了至关重要的支撑和保障作用 。
5G、人工智能、互联网、物联网、大数据、智能终端等新一代信息技术产业创新发展 ， 为不断满足人民日益增长的美好生活需求提供了坚强保障 ， 为全面建成小康社会发挥了重要作用 。 本报特开辟“走向我们的小康生活”专栏 ， 以鲜活的数据、生动的案例 ， 展现新一代信息产品技术给老百姓带来的幸福感、获得感 。 敬请关注 。
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图为河北君乐宝乳业集团智能工厂生产线
“小康社会不能没有牛奶 。 ”这是中国奶业的共识 。
当前 ， 乳品消费是衡量人民生活水平的重要指标之一 ， 餐后一杯牛奶已成为国人日常生活的“标配” 。 如何让老百姓喝上安全奶、放心奶是政府、企业关心的大事 。 在政府部门的支持和指导下 ， 河北乳制品企业通过应用信息技术 ， 实现了产品可追溯、质量可控制 ， 提升了老百姓“舌尖”上的幸福感 。
二维码就是奶粉的身份证
在河北君乐宝奶粉货架上 ， 一罐罐奶粉整齐排列 ， 采访人员看到每罐奶粉罐底都有一个二维码 ， 用手机扫描二维码就可以查询到每一罐君乐宝奶粉完整的追溯信息 ， 如生产日期、质检报告、仓储环境、运输环境、操作人员技能等 。
“安全是食品行业‘天大的事’ ， 这个二维码就相当于这罐奶粉的身份证 ， 通过搭建奶粉电子记录与追溯系统 ， 君乐宝已经实现‘一罐一码’ ， 保证了流向可追、来源可溯 。 ”河北君乐宝乳业集团新闻发言人冯进茂在接受《中国电子报》采访人员采访时表示 。
小小的二维码怎么有如此强大的智慧?其背后的“功臣”当属电子记录与追溯系统 。 通过部署电子记录与追溯系统 ， 君乐宝记录了从生鲜乳生产商、生鲜乳供应商、生鲜乳进货验收入库、奶仓再到成品包装、成品检验、成品销售全流程信息 ， 打通了从牧场到餐桌全流程的数据 ， 实现了流向可追、来源可溯 。
例如 ， 在产业链上游 ， 君乐宝每台原奶运输罐车上都安装了GPS电子锁 ， 通过在地图上划定GPS电子锁开锁范围 ， 实现罐车只能在指定区域装卸原奶 ， 确保了原奶运输过程中的安全 。 用物联网技术改造升级储奶罐 ， 在储奶罐内安装多个温度传感器 ， 罐内多个检测点的温度可以实时在手机端查看和预警 ， 保证了原奶储存环节的安全 。
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君乐宝是河北食品安全信息化建设标杆企业之一 。 近年来 ， 河北省高度重视食品安全信息化建设 ， 利用信息技术搭建的电子记录与追溯系统是推进食品产品信息化追溯体系建设的基础 。 建立食品安全追溯体系 ， 可以客观、有效、真实地记录和保存食品质量安全信息 ， 实现食品质量安全顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控 ， 发生质量安全问题时产品可召回 。 河北省制造强省建设领导小组办公室2019年7月印发的《河北省食品工业转型升级实施方案》明确指出 ， 在婴幼儿配方食品、乳制品、白酒等行业推行食品质量追溯体系建设 ， 实现生产经营全过程可追溯、可监督 。 到2022年年底 ， 规模以上食品企业普遍建立HACCP体系 ， 初步建立乳制品等重点食品追溯体系 。
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