江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

农村人常吃的菱角，又叫“水中板栗”，不仅美味，营养价值更珍贵

菱角是我国著名特产之一 ， 有的地方将菱角叫做“水栗子” 。 距今已有3000多年的栽培历史了 。 菱角有青色、红色和紫色 ， 皮脆肉美 ， 算是佳果 ， 亦可做为粮食之用 。
农村人常吃的菱角，又叫“水中板栗”，不仅美味，营养价值更珍贵
文章图片
菱角不仅美味 ， 常吃还具有美容减肥等意想不到的效果哦！
菱角的功效与作用
1、补脾益气
农村人常吃的菱角，又叫“水中板栗”，不仅美味，营养价值更珍贵
文章图片
菱角生食有清暑解热作用 ， 熟食则有益气健脾功效 。
2、抗癌
农村人常吃的菱角，又叫“水中板栗”，不仅美味，营养价值更珍贵
文章图片
菱角还能起到“醒脾、解酒、缓中”的用途 。 民间单方中还用它治疗癌症 。 据近代研究资料表明 ， 菱实的醇浸水液有抗癌作用 。
3、减肥
古人认为多吃菱角可以补五脏 ， 除百病 ， 且可轻身 ， 所谓轻身 ， 就是有减肥健美作用 ， 是减肥的辅助食品 。
4、缓解皮肤病
农村人常吃的菱角，又叫“水中板栗”，不仅美味，营养价值更珍贵
文章图片
菱角食用、外用均可 ， 以辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病 。
【农村人常吃的菱角，又叫“水中板栗”，不仅美味，营养价值更珍贵】菱角的营养价值
菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素 ， 如维生素B1、B2、C ， 胡萝卜素及钙、磷、铁等微量元素 。
食疗小方法：
农村人常吃的菱角，又叫“水中板栗”，不仅美味，营养价值更珍贵
文章图片
菱角熟食以肉质洁白的老菱为佳,食法上煮、炖、烧、煨等都可,像炒嫩菱、菱炖排骨、菱炒肉片、菱煨鸡及菱烧豆腐等,均被认为是风味独特的好菜肴 。


    推荐阅读


    上一篇：夏天，这早餐成了女儿最爱，连吃三天也不腻，一捏一烤香喷喷

    下一篇：对胃部有影响的食物有什么？