钙王被发现，鸡蛋牛奶都不行，孩子常吃长个，记忆力强
现在的社会 ， 孩子可谓是每个家庭的宝贝 ， 为了他们能够健康成长 ， 我们可谓是操碎了心 ， 但是现在许多的孩子都十分的挑食 ， 导致他们发育不好 ， 但是大家别担心 ， 小编最近发现了一个十分补钙的菜品 ， 孩子也特别的爱吃 。 钙王被发现 ， 鸡蛋牛奶都不行 ， 孩子常吃长个 ， 记忆力强！它就是豆腐 ， 豆腐含有丰富的钙、蛋白质等营养元素 ， 可以很好被孩子们吸收 ， 今天小编给大家带来的是鱼丸烧豆腐 ， 十分的美味 ， 下面就和小编一起来学习下它的做法吧！鱼丸烧豆腐
文章图片
By天山可可
配料：
鱼丸300克、南豆腐400克、花生油适量、精盐适量、豆瓣酱一大勺、生抽10克、水淀粉适量、姜5克、花椒粉2克
烹饪步骤：
1.主料：自制鱼丸300克、嫩豆腐400克辅料：胡姬花古法花生油、盐、姜5克、花椒粉1克、鸡精1克、豆瓣酱一大勺、香葱2根、生抽10克、水淀粉适量
文章图片
2.把鱼丸如果太大可以切两半 ， 这样好入味 ， 嫩豆腐切块 ， 不要太大了 ， 不好入味 ， 香葱洗净切末 ， 姜切末
文章图片
3.热锅凉油 ， 油烧到7成热 ， 下豆瓣酱炒出酱香味出红油豆瓣酱炒不出香味 ， 会影响菜的味道
文章图片
4.下鱼丸和嫩豆腐一起翻炒均匀 ， 最好用豆瓣酱裹住它们
文章图片
5.加姜和生抽翻炒均匀出香味以后
文章图片
6.加清水 ， 转中小火慢烧5——8分钟左右 ， 记住心急吃不了热豆腐 ， 可以加过锅盖焖烧一会 ， 豆腐和鱼丸易入味
文章图片
7.如果豆瓣酱不够味 ， 可以加少许盐一起烧 ， 豆瓣酱很咸 。 不要加得太多了 。
文章图片
8.加花椒粉和鸡精翻炒均匀以后 ， 就可以勾薄芡了 ， 一般烧豆腐类 ， 勾薄芡比较入味
文章图片
9.加水淀粉翻炒均匀 ， 勾薄芡之前 ， 要把调味品和鸡精之类提前加进去翻炒均匀 ， 这样调味品好入味 ， 如果先勾芡 ， 后加调味品 ， 不易入味 ， 因为被芡汁裹住了 ， 不入味了 。
文章图片
10.翻炒均匀煮开以后 ， 就可以出锅了 ， 记得撒上香葱末很好吃 。
文章图片
烹饪小贴士：
1、大豆加工后 ， 蛋白质消化率可明显提高 。 黄豆的蛋白质消化率为65.3% ， 而豆腐达92.7% 。 2、豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富 ， 而且豆腐蛋白属完全蛋白 ， 不仅含有人体必需的8种氨基酸 ， 而且比例也接近人体需要 ， 营养价值较高 ， 素有“植物肉”之美称 。 3、豆腐含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种矿物质 ， 两小块豆腐 ， 即可满足一个人一天钙的需要量 。 豆腐还含有糖类、植物油等 ， 但豆腐不含胆固醇 。 4、豆腐内含甾固醇、豆甾醇、皂苷、植物雌激素异黄酮等植物活性物质 。
【钙王被发现，鸡蛋牛奶都不行，孩子常吃长个，记忆力强】你还有其他补钙的菜品说说吗？
推荐阅读
- 老公王岳伦与美女壁咚被发现！“模范夫妻”李湘再次面临情感危机
- 缪映雪芮|蛋白质是鸡蛋的3倍！早晚吃一点，清肠道还补血，贵也要舍得买
- 关子君的美食世界|立秋后，别老吃鸡蛋，试试新做法，滑嫩醇香又开胃，多吃两碗饭
- 女方隐瞒艾滋结婚生子后被发现，丈夫崩溃将其告上法庭
- 食集|鸡蛋羹总不成功？按照这个步骤来，嫩滑鲜香无蜂窝，不老不生
- 半梦半醒|女方隐瞒艾滋结婚生子后被发现，丈夫崩溃将其告上法庭
- 热点|鸡蛋放28度空调房10天孵出小鸡，主人：孵出4只，还有蛋已破壳
- 置顶|北京公示12批次不合格食品：涉牛肉、鸡蛋、生姜等
- 中新经纬|猪肉批发均价环比微涨0.3% 牛羊肉、鸡蛋都在降
- 鸡蛋|一个鸡蛋，险些可能害了一条命！鸡蛋这种吃法，医生劝你别尝试