端午节不止有粽子 端午还有这些必上美食 ！( 二 )
汤用姜蒜花椒爆炒 ， 加入盐、醋和水 ， 最后撒上一把漂花——蒜苗或韭菜 。 红艳艳的面汤酸辣爽口 ， 面薄而筋道 ， 臊子在嘴里细嚼之后仍有余香 。 对于陕西汉子来说 ， 端午时节在炎炎夏日吃上一碗臊子面 ， 简直是爽得不得了！
浙江 酥软清香绿豆糕
绿豆一直被人们认为有清热解毒的作用 ， 夏天 ， 不少人家里都会常煮些绿豆汤消暑 。 绿豆富含植物蛋白 ， 而其中的球蛋白含量也较高 ， 加上有祛暑止渴、利水消肿的功效 ， 非常适合在湿热的南方食用 。
在浙江 ， 人们在端午节有吃绿豆糕的习俗：吃过绿豆糕才算是过了一个清清爽爽的端午节 。 人们把绿豆碾成细粉 ， 加入面粉、白糖、麻油拌匀 ， 倒进模具蒸熟 ， 最后在表面刷一层麻油 ， 清爽的绿豆糕就做好了 。
【端午节不止有粽子 端午还有这些必上美食 ！】而小小的绿豆糕按口味却有南北之分：北方的绿豆糕在制作时不加入任何油脂 ， 入口松软；南方的绿豆糕会加入油脂 ， 口感更为细腻 。 绿豆糕的形状规整 ， 色泽浅黄 ， 口味清香绵软而不粘牙 ， 绵绵碎碎 ， 吃一口绝对是夏天特有的味道 。
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