一面派|最前沿的餐饮黑科技就在这！，一切都是为了好吃懒做( 二 )
协同作业的西点机器人
墨尔本旅游打卡地联邦广场（FederationSquare） ， 全澳第一家无人冰淇淋快闪店Niska在这里每周7天无休营业 ， 提供35种口味的冰淇淋 ， 包括抹茶、咸焦糖、泡泡糖、苹果酥、柠檬、黑芝麻饼干和奶油 。
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该店由三位各司其职的机器人伙伴主导 ， 他们行云流水般娴熟地为客人完成冰淇淋点单、制作与传送的服务 。
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店内的三位机器人 ， 一位负责点单 ， 顾客将会通过这位机器人下单冰淇淋 ， 包括口味等；另一位机器人负责从Niska独家的冰淇淋柜中挖出冰淇淋传送到另一位负责topping的机器人手中 ， 这位机器人将会完成冰淇淋的最终装饰并送给客户 。 整套操作下来基本不需要用到人工 。
除了冰淇淋机器人 ， 美国加利福尼亚州一家汉堡餐厅的汉堡包机器人也备受瞩目 。
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【一面派|最前沿的餐饮黑科技就在这！，一切都是为了好吃懒做】不同的是 ， 这是由20台计算机、350个传感器、50个操作部件组成的巨大机器人 。 这个机器人流水线制作一个汉堡大约需要5分钟的时间 。 用户可以在线定制想要加的食材及用量 ， 机器人可以把各个食材的用量控制得极其精准 。 而且 ， 机器人系统还能烤制特殊的牛腩和牛排 ， 这些肉不像麦当劳那样把肉搅碎再压制而成 ， 更像是把肉串撸下来压成了肉饼 ， 所以这样的汉堡口感反而比快餐店里人工做的汉堡要好吃很多 。
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用户下单之后 ， 可以在等餐的同时 ， 欣赏新鲜的汉堡从干净智能的流水线上制造出来 。
全流程面条烹饪机器人
现在我们该来说说面条烹饪机器人了 。
据说全球工厂自动化行业老大——日本发那科集团(FANUC)的公司食堂老酷了 ， 员工餐都是用煮面机器人做的 。
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每天 ， 机器人“大厨们”能为员工供应百余碗热气腾腾的面条——虽然这效率与爱她他的厨奇自胜鲜面条智能烹饪机器人集群比起来 ， 还有一定差距 ， 但他们根据客人的喜好个性定制的功能与厨奇自胜还是有得一拼：无论是汤面还是拌面、分量多少 ， 甚至是面的软硬度都依照订单指令私人定制 。
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FANUC食堂机器人跟“厨奇自胜”一样 ， 可以全流程自动化：将煮好的面条捞出、控水并盛入碗中 ， 动作一气呵成；随后倒上预先烹饪的美味浇头 ， 加汤；最后“服务员”协作机器人将做好的面端出 。
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只是 ， 在食材的新鲜度上FANUC食堂机器人与“厨奇自胜”相比还是差了一截：
“厨奇自胜”的面条由新鲜面坯现做 ， FANUC食堂机器人只能用预先生产的半干面；
“厨奇自胜”的智能烹饪锅可以现场烹饪和熬汤 ， 确保食材的营养价值不流失 。
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（厨奇自胜鲜面条智能烹饪机器人集群）
——此处 ， 是一则“厨奇自胜”的植入广告吗？显然 ， 是有点经典的老套…不过你介意吗？
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