夏天湿热，常吃空心菜，能清除湿热，进来看看如何搭配
夏天 ， 空心菜大量上市 ， 属于顺时应季的蔬菜 ， 因为它生来就能贴合夏天的气候 。
空心菜卖得非常便宜 ， 是一种家家户户都常吃的蔬菜 ， 很多人经常吃 ， 但是根本不知道它到底对我们有什么帮助 。 那既然今天你能看到这篇文章 ， 说明又多一个人知道它的好 ， 那我的初心就达到了 。
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空心菜又叫通心菜 ， 很多人都不知道它能去湿毒 ， 然而夏天的气候 ， 炎热又下雨 ， 人会烦躁不安 ， 流汗也多 ， 脸部也会长痘痘的人 ， 多吃空心菜就非常有帮助了 ， 可以很好的帮助我们排出毒素 。
空心菜是偏碱性的食物 ， 含有钾、氯等营养成分 ， 帮助我们肠胃平衡 。 它的粗纤维成分能帮助我们肠道蠕动 ， 排出旧便毒素等 。
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【夏天湿热，常吃空心菜，能清除湿热，进来看看如何搭配】空心菜的做法有很多种 ， 通常会蒜蓉炒 ， 广东这边就腐乳炒空心菜 ， 虾酱空心菜等等 。 我们还会把空心菜分成两段 ， 叶子和杆如果一起做菜的话 ， 火候上控制不好 ， 叶子熟了杆还没熟 ， 最后会整盘变黑 ， 所以我们会嫩芽部分用来煮汤 ， 杆用来炒 ， 这都是很多饭店都会上的菜 。
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有些人做空心菜的时候 ， 觉得下半部分的杆比较粗 ， 比较老 ， 所以通常会切掉不要 ， 其实这可是一个粗纤维最多的位置 ， 而且口感爽脆 ， 也好好吃 。 我自己买空心菜的时候 ， 就找粗的来买 ， 就喜欢吃杆呢今天既然想写这个 ， 当然是想推荐大家做一个新鲜一些的菜式 ， 组合起来对我们身体非常好 。 下面来看看
【空心菜老杆炒黄豆】
食材：空心菜粗杆适量 ， 干黄豆一把 。
做法：
1、干黄豆提前清洗干净 ， 控干水分备用 。
2、空心菜杆切成2～3厘米长 ， 备用 。
3、干黄豆下油锅 ， 小火炸一下 ， 看到黄豆有点皱皱的 ， 就把空心菜杆倒下去一起翻炒 。 炒着炒着 ， 黄豆会一粒粒的钻进去空心菜杆里面 。
4、最后放点盐调味就可以起锅了 。
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夏天天气湿热 ， 这时候需要祛湿热 ， 又要补气 ， 这个搭配就正对了 。 黄豆补气 ， 空心菜祛湿 ， 这个菜的特点是互相平衡 ， 就跟我们平常的饮食搭配一样 ， 不能一味地补 ， 要有泄 ， 我们不光要给自己的身体做加法 ， 其实我们很多人真正需要做的是减法和修补 。
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味道好吃 ， 对身体好的菜 ， 不妨在这个夏天多吃 ， 让身体好好的做减法吧
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