Uni旅图|你可能还不如1400年前的长安人会玩(11)
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冰峰汽水 王铭伟 摄
油茶麻花
油茶与麻花堪称绝配
是西安人美味的传统早餐
油茶是将面粉用清油炒熟
配上芝麻、杏仁、花生、黄豆
再放入松软细腻的麻花
香气扑鼻 ， 口感绵软
既不油腻又有营养
推荐位于西安莲湖区五星街的小贾油茶麻花
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小贾油茶麻花 张恺鑫 摄
烤肉
西安的夜晚是烧烤的天下
回、汉族师傅们
快刀从悬挂着的牛排、羊架子剃下肉来
现切现串 ， 风味鲜美
抛洒的各式佐料香味四溢
再以炭火烘烤 ， 令人食指大动
除了众所周知的回民街
东关、骡马市一带
都能吃到地道美味的西安烧烤
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西安烤肉料足味香 摄图网
关中小吃
位于咸阳的古镇袁家村
保留了丰富的关中风情
然而民俗文化看过便是
唯独美食总让人念念不忘
像是肉香扑鼻的牛肉饼
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牛肉饼 张恺鑫 摄
甜绵细腻的油糕
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油糕 张恺鑫 摄
甚至是简单的花卷、凉粽、烤馕、酸汤水饺
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烤馕 金代江 摄
皆是几元便能买到的可口美食
如果想一站式吃到所有的关中美食
可以到袁家村“关中印象体验地”
其分店开遍西安
新吃老陕西
黑漆大门、长灯笼、板櫈木桌、格子窗......
堂前穿梭的小二身影、吆喝的堂倌、打算盘的掌柜......
见到这些长安市井风情
不是你穿越了
而是这些文化元素已成西安新式餐厅的招牌
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长安大排档 图虫创意
号称传承和弘扬陕西文化
在寻味古人饮食习惯的同时
开发了造型奇特、味道新颖的菜式
像是长安大牌档出品的
毛笔酥
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吃毛笔酥的女孩 张恺鑫 摄
十三幺麻将糕点
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造型奇特的小吃 图虫创意
好不好吃尚在其次
这种搞怪有趣的创意
莫不是将长安人的娱乐精神发挥到底？
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古老与新潮并存
包罗万象
正是今天西安的魅力所在
两千年的恢弘沧桑无需寻觅
尽情嬉游
你就已身处历史之中
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老城新人 金代江 摄
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城门洞外新西安 陈继斌 摄
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大唐芙蓉园 摄图网
【Uni旅图|你可能还不如1400年前的长安人会玩】
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