乐玩日志|来赣南必吃的客家美食，承载了全南人味蕾的记忆，旅游必体验( 三 )
?? 必尝全南小吃
全南县美食风味万千 ， 必尝的美食小吃还有磨斋、糍巴、豆巴、烫皮等小吃 。
在雅溪古村 ， 我们就品尝到这些让人回味无穷的特色小吃 。
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磨斋是雅溪村一种家家会做的美食 ， 圆圆的、外表色泽金黄 。
磨斋口感好 ， 韧劲足 ， 爽口弹牙 ， 同时带着纯天然“灰水”特有的浓香 ， 一口咬下 ， 香气四溢 。
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客家人惯用米浆做成各种各样的美食 ， 赣南的烫皮就是其中的一种 。
烫皮又称全南腊子 ， 它用大米磨浆入圆形簸箕蒸出的半透明米粉片选米 。 成品呈片状 ， 入口脆酥 ，香味独特 。
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寻觅当地美食 ， 是当今人们旅行途中的重头戏 ， 下次如果你来全南 ， 记得按这份美食地图来打卡 ， 并留住味蕾的记忆喔 。
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