? 提个醒：鱼身上这块肉，是“癌细胞”聚集地，别再傻傻不知道
鱼肉是我们餐桌上常见的美食 ， 它不但肉质鲜嫩 ， 还不会发胖 ， 因此深受人们的喜爱 。
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鱼肉含有多种对人体有益的维生素 ， 特别是维生素A的含量很高 ， 人体吸收这些物质能养肝补血 ， 也能泽肤养发 ， 延缓衰老 。 鱼肉虽好 ， 但是“癌细胞”聚集的地方 ， 鱼类以及大多数的动物内的毒物往往会集中在头部 ， 鱼头含有重金属汞 。 
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这类物质进入人体后很难排出 。 英国科学家研究表明 ， 汞可以缩短人的寿命 ， 它会造成人体中毒 。 
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【?提个醒：鱼身上这块肉，是“癌细胞”聚集地，别再傻傻不知道】根据实验报告 ， 鱼头是各种残留的农药和有毒化学物质的富集区 ， 其农药残留量高于鱼身肉的5—10倍 ， 随着鱼龄增大 ， 鱼脑中的汞含量会明显上升 ， 鱼鳃部位会聚集多种的细菌 ， 所以特别容易遭到污染 ， 也是毒素聚集的地方 。 
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我们在清洗时 ， 要将鱼划开 ， 然后去掉它细细的鱼鳞 ， 取出内脏清洗干净 ， 在摘掉鱼鳃、鱼胆 ， 最后用白酒清淤血即可 。 对此你们学会了吗？
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