单店排队473桌、开一家火一家，这些餐厅自带吸客能力( 三 )
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红汤火锅的叛逆者 ，
火锅红海中杀出一匹黑马
火锅是中国餐饮的红海 ， 而红汤火锅是红海中的红海 。 另辟蹊径 ， 或许是新品牌制胜的绝佳姿势 。 青一色鲜椒火锅 ， 是德庄旗下的火锅子品牌 ， 被称为“红汤火锅的叛逆者” ， 也是麦设计的又一全案力作 。
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青一色是鲜椒火锅品类的开创者 ， 目前在全国拥有60多家门店 。 主打鲜椒锅底 ， 口味劲辣酷爽、颜值颇高 。 一人一锅的用餐形式 ， 更安全卫生 。 且锅底不会产生浓郁味道 ， 免去用餐者的烦恼 。
鲜椒火锅在红汤火锅风靡的市场环境中 ， 显得小众 ， 怎样让品牌和产品获得市场和消费者的认同 ， 成为麦设计考虑的重点 。
“传统又创新”“摩登又复古”“市井又时尚” ， 麦设计在项目调研中获得了文化碰撞出火花的灵感 。 鲜椒火锅是对传统红汤火锅的叛逆与创新 ， 也正契合当下主流年轻群体的特质 。 这是个链接品牌与目标客群的绝佳机会——“特立独行”就是青一色的品牌个性 。
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麦设计将“国潮”元素融入品牌设计 ， 把大众化的过程风格进行创意深化 ， 带有青一色独特的品牌基因 ， 形成“青潮”概念并展示 。 围绕年轻消费群体的“个性化” ， 展开“脑洞创新”与”冲突融合”的年轻化视觉语言重构 。
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麦设计提取了鲜椒火锅独特的“青绿”色作为品牌色 ， 呼应“万红丛中一点绿”的品牌差异化特色 。 空间设计上 ， 充分发挥“反叛到底”的精神 ， 切合青一色的调性 ， 大胆地将整个门店设计成绿色 ， 用整个门店来践行“货架理论”：即使消费者在百米开外 ， 也能一眼识别到青一色 。
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服务300+品牌、1200+门店 ，
洞悉餐饮设计解决精髓
那爆款餐饮店的成功 ， 仅仅只是偶然吗？这些针对性极强盈利模式 ， 仅靠抄袭美观的设计 ， 就能成功吗？并不是 。 这些品牌和门店的背后 ， 都有一套麦设计独创且唯一的设计方法论支持
餐饮门店设计
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品牌型门店设计系统
【单店排队473桌、开一家火一家，这些餐厅自带吸客能力】=
功能需求+品牌需求+艺术需求+创始人梦想
“品牌型门店”是麦设计7年来沉淀最深的门店设计产品之一 。
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