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【留学生实习】面试官：星巴克涨价你怎么看？

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喜茶、奈雪前段时间纷纷涨价
有网友表示
奶茶三十一杯 ， 我还不如去喝星巴克呢！
别慌 ， 星巴克也涨价了……
【留学生实习】面试官：星巴克涨价你怎么看？
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前几天 ， 星巴克暗戳戳地涨价了
一个鸡肉卷从28元涨到39元
涨幅接近40%
【留学生实习】面试官：星巴克涨价你怎么看？
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“好像隔壁LV和Gucci也涨价了耶”
不过这次
我们淡定得令人心疼
【留学生实习】面试官：星巴克涨价你怎么看？
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细细盘算 ， 还有海底捞、西贝……甚至连楼下大妈的煎饼都涨了两块钱 。
受疫情的影响 ， 零售业可以说受到了极大的冲击 。 年后海底捞突然涨价被喷上了热搜 ， 最后以道歉并调回原价收场；LV、Gucci等一线奢侈品牌三月涨价两回；星巴克国内最大的竞争对手瑞幸深陷财务造假风波 ， 而星巴克在这时候涨价 ， 是想趁对手没有缓过来先捞一笔？
事实上星巴克的日子也并不好过 ， 受疫情的持续影响 ， 一直稳坐咖啡行业头把交椅的星巴克也发出了盈利预警 。 6月11日 ， 星巴克在最新的致股东信中表示预计第三财季利润将减少22亿美元 。 此外 ， 2020财年内销售额将持续下降 ， 公司计划在未来18个月内永久关停约400家门店 。
至于星巴克为什么涨价？这其实是一道商业分析类题目中的定价问题 ， 很可能出现在咨询、四大、互联网、快消等领域的面试真题 。
例如字节跳动春招就出现了“海底捞、西贝涨价引热议 ， 餐饮自救靠涨价行吗”的面试题 ， 与星巴克涨价类似 ， 面试的时候需要求职者针对商业事件进行分析并发表自己的观点 ， 考察是否具备优秀的商业逻辑思维和商业分析能力 。
面试如何应对商业分析类问题
如何回答“星巴克为什么涨价” ， 其实没有标准的答案 。 拿到这样的问题 ， 建议首先进行初步的合理假设 。
商业的本质是盈利 ， 那么星巴克也不例外 ， 我们可以初步判断涨价是为了获取更大的利润 。
如果你仅仅回答面试官星巴克涨价是想增加利润就结束了 ， 那么你的面试进度条也基本到此结束了 。
【【留学生实习】面试官：星巴克涨价你怎么看？】接下来我们需要把问题变成“星巴克是如何依靠涨价实现利润增加的” 。
根据最基础的商业模型：利润=销售额-成本
因为涨价不会直接对成本造成影响 ， 所以我们这里暂不讨论成本的因素 。
我们主要还是讨论销售额（营收） ， 我们将销售额继续拆解：
销售额=销量x客单价
销售额=购买人数x购买频次x单次购买数量x商品单价
很明显涨价能直接提高商品单价 ， 而购买人数、购买频次和单次购买数量是动态变化的 。 接下来需要进一步的分析讨论 。
根据我们的观察和经验分析 ， 去星巴克消费的顾客单次购买商品数量基本是一致的 ， 绝大多数顾客每次都只会点一杯咖啡 ， 所以这个变量我们不做更多讨论 。
接下来购买人数和购买频次其实可以放到一块讨论 ， 就是消费者是否会因为涨价而不去消费 ， 或者减少去星巴克消费的次数 。
这个问题可以从用户画像中的价格敏感度来分析 。 星巴克的用户画像：25-44岁 ， 本科及以上学历的中高收入人群 。 我们普遍认为这样的群体对价格敏感是偏低的 ， 所以小幅度涨价对他们消费频次产生的影响十分有限 。
还可以从消费者对星巴克的心理价格分析 ， 即消费者会为了一杯星巴克付多少钱 。 星巴克作为连锁咖啡店的老大 ， 一方面有很高的品牌溢价；另一方面 ， 作为餐饮界“第三空间”概念的提出者 ， 星巴克的空间价值也是体现在产品的价格上 。 星巴克主要商品的价格带位于30-40元之间 ， 那么这次涨价之后 ， 这些商品的价格还是位于这个区间 ， 所以还是位于消费者的心理价格内 ， 因此不会对他们的购买行为产生影响 。
综上可以得出星巴克涨价的原因是希望实现营收增长 ， 进而达到利润增长的目的 。 也通过消费者闽都和心理价格分析初步验证了利润增长是可以通过涨价实现的 。
写在最后
除了刚才给出的这样的思路 ， 你还可以从竞争对手的角度 ， 从星巴克中国区战略发展的角度等不同纬度去分析这家公司为什么涨价 。
只要你搭建起了属于自己的商业分析框架 ， 面对这样的问题你肯定就知道如何从容应对 ， 并在面试中给出有逻辑、有说服力的回答 ， 赢得面试官的青睐 。
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