明日夏至未至，俗话说冬至吃饺子夏至面，来一份快手凉拌面
在重庆 ， 凉面不仅可以当早餐 ， 当宵夜 ， 还是一种街头小吃 。 儿时五毛钱一碗的麻辣凉面 ， 吃的超级过瘾 。
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【菜品介绍】盛夏炎热 ， 胃口不佳？来一碗麻辣凉面吧！
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【食材准备】面条豆芽海带丝葱姜蒜盐白糖醋酱油花椒油红油辣椒食用油
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【制作步骤】
1.准备食材
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2.豆芽海带丝已经清水煮熟
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3.捞出备用
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4.面条煮熟
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5.葱姜蒜切末
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6.姜蒜末加开水制成姜蒜水
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7.煮熟的面条捞出过凉水（中途可换一两次水）
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8.过凉的面条加油搅拌
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9.面条装在碗里备用
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10.加入姜蒜水葱花盐白糖酱油少许醋红油辣椒
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拌匀即可
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喜欢麻辣口味的可以加点花椒油或者花椒粉
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【小贴士】为了不影响面条本身的味道 ， 在用油拌面时尽量选择没有特殊香味的植物油 ， 烧热后冷却再使用 。 #凉面#面条#麻辣收藏
2.豆芽海带丝已经清水煮熟
3.捞出备用
4.面条煮熟
5.葱姜蒜切末
6.姜蒜末加开水制成姜蒜水
7.煮熟的面条捞出过凉水（中途可换一两次水）
8.过凉的面条加油搅拌
9.面条装在碗里备用
10.加入姜蒜水葱花盐白糖酱油少许醋红油辣椒
拌匀即可
喜欢麻辣口味的可以加点花椒油或者花椒粉
【明日夏至未至，俗话说冬至吃饺子夏至面，来一份快手凉拌面】【小贴士】为了不影响面条本身的味道 ， 在用油拌面时尽量选择没有特殊香味的植物油 ， 烧热后冷却再使用 。
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