麻辣烫也能在家做，建议少做，不然控制不住嘴巴
一说到麻辣烫 ， 除了路边摊之外 ， 代表作为杨国福 。 我们都知道麻辣烫好不好吃主要是看他的锅底；我们看得到的汤底有些奶白色的 ， 其实是加了牛奶 。
如果担心外面的麻辣烫不健康 ， 我就教给大家如何在家做麻辣烫 。
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原料：
青菜三颗、浓汤宝一块、金针菇半把、腐竹两段、豆皮一张、面筋一小块、土豆一个、盐鸡精适量、郫县豆豉酱一勺、葱蒜适量、芝麻酱一勺
做法：
【麻辣烫也能在家做，建议少做，不然控制不住嘴巴】1、先准备做麻辣烫的食材 ， 这个根据自己喜欢吃的准备 。 青菜几棵 ， 一片一片的清洗干净 。 金针菇冲洗干净 ， 面筋一小块切条 ， 豆皮冲洗一下切条 ， 土豆去皮洗干净切片 ， 食材放置一边
2、小葱两棵洗干净 ， 切碎 ， 蒜去皮切碎 。 起油锅 ， 加入一百毫升的食用油 ， 油温八成热的时候 ， 加入一勺豆豉酱 ， 翻炒半分钟 ， 翻炒豆豉酱能把酱的香味炒出来 ， 做出的麻辣烫口感好 ， 喜欢更麻的可以放入一些花椒
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3、再放入葱蒜接着翻炒半分钟 ， 加入一百毫升的水 ， 大火烧开 ， 把浓汤宝倒入锅里 ， 搅拌一下 ， 让浓汤宝完全融化 ， 麻辣烫一般需要高汤 ， 在家自己做很少准备高汤 ， 所以就用浓汤宝代替啦
4、浓汤宝融化之后 ， 加水五百毫升 ， 大火烧开 ， 加盐一平勺 ， 鸡精一勺 。 搅拌几下 ， 把准备的食材倒入锅里 ， 如果喜欢吃宽粉之类的 ， 可以先加入锅里 ， 一两分钟后再加这些容易熟的 ， 中火煮五分钟
5、在煮麻辣烫的时候 ， 可以准备芝麻酱 ， 一勺芝麻酱 ， 这个根据自己喜好 ， 喜欢吃的可以多加芝麻酱 ， 加五十毫升的水搅拌均匀 ， 可以加一些辣椒酱
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6、麻辣烫煮好啦 ， 盛到准备好的芝麻酱碗里 ， 搅拌均匀 ， 加几滴香油 ， 美味的家常麻辣烫就做好啦
麻辣烫的材料都是任你选择 ， 依照你自己喜欢的口味 。 麻辣烫使用的主料应是比较容易成熟的 。 不能采用像鸡翅、鸡爪、鸭掌等不容易烫熟的原料 。
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如果不想要麻辣 ， 用牛奶替代的话 ， 做法也不同：杨国福麻辣烫里面是有加奶粉进去的 ， 再加上熬制的骨汤所以汤的颜色看起来会是奶白色的#麻辣烫#浓汤#豆豉酱收藏
3、再放入葱蒜接着翻炒半分钟 ， 加入一百毫升的水 ， 大火烧开 ， 把浓汤宝倒入锅里 ， 搅拌一下 ， 让浓汤宝完全融化 ， 麻辣烫一般需要高汤 ， 在家自己做很少准备高汤 ， 所以就用浓汤宝代替啦
4、浓汤宝融化之后 ， 加水五百毫升 ， 大火烧开 ， 加盐一平勺 ， 鸡精一勺 。 搅拌几下 ， 把准备的食材倒入锅里 ， 如果喜欢吃宽粉之类的 ， 可以先加入锅里 ， 一两分钟后再加这些容易熟的 ， 中火煮五分钟
5、在煮麻辣烫的时候 ， 可以准备芝麻酱 ， 一勺芝麻酱 ， 这个根据自己喜好 ， 喜欢吃的可以多加芝麻酱 ， 加五十毫升的水搅拌均匀 ， 可以加一些辣椒酱
6、麻辣烫煮好啦 ， 盛到准备好的芝麻酱碗里 ， 搅拌均匀 ， 加几滴香油 ， 美味的家常麻辣烫就做好啦
麻辣烫的材料都是任你选择 ， 依照你自己喜欢的口味 。 麻辣烫使用的主料应是比较容易成熟的 。 不能采用像鸡翅、鸡爪、鸭掌等不容易烫熟的原料 。
如果不想要麻辣 ， 用牛奶替代的话 ， 做法也不同：杨国福麻辣烫里面是有加奶粉进去的 ， 再加上熬制的骨汤所以汤的颜色看起来会是奶白色的
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