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明日夏至，这6种蔬菜要多吃，新鲜营养味道好，清热祛暑助健康

明日夏至 ， 这6种蔬菜要多吃 ， 新鲜营养味道好 ， 清热祛暑助健康 。 明天就是今年的夏至了 ， 往后一段时间 ， 气温将会持续升高 。 夏至之后 ， 大家一定要注意防暑 ， 平时白天少在户外 ， 多喝水 ， 多吃新鲜的水果蔬菜 。 尤其是以下这6中凉性蔬菜 ， 都是时令菜 ， 新鲜营养又好吃 ， 有助于清热祛暑 ， 平时可以多吃 。
明日夏至，这6种蔬菜要多吃，新鲜营养味道好，清热祛暑助健康
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第一种：西红柿
西红柿是夏季时令菜 ， 含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素 ， 自然成熟 ， 味道酸酸甜甜 ， 对于开胃消食 ， 清热消暑很有帮助 ， 夏季适合多吃 。 夏季成熟的西红柿无论是炒着吃 ， 还是煮汤 ， 都特别开胃 。 比如西红柿炒蛋、西红柿蛋汤、西红柿炖牛肉都是一些家常菜 。 还可以搭配土豆和青椒 ， 土豆绵软 ， 汤汁酸甜 ， 也是一道开胃菜 。
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第二种：丝瓜
夏季的丝瓜最水嫩 ， 含有丰富的蛋白质、碳水化合物和多种矿物质 。 B族维生素和维生素C的含量也特别高 。 常吃对于保持皮肤年轻白嫩很有帮助 ， 被称为“美人水” 。 丝瓜有清热、活血、利尿、解毒的功效 ， 所以非常适合夏季解暑 。 吃法也比较多 ， 清炒 ， 煮汤都可以 。 搭配豆腐 ， 还可以补充蛋白质和钙 。
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第三种：茭白
茭白味甘 ， 微寒 ， 可以去热、除湿、生津、止渴 ， 搭配肉丝一起炒 ， 味道好 ， 营养也好 。 做法：先把猪肉切成丝 ， 加入盐、料酒、淀粉抓匀 ， 腌制10分钟 。 茭白切成细丝 ， 再准备一些青红椒丝 。 然后热锅热油 ， 把姜丝炒香 ， 再下入肉丝炒至变色 ， 加入生抽炒香 。 最后倒入茭白和青红椒炒熟 ， 再加入盐和少许白糖调味即可 。
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第四种：冬瓜
冬瓜虽然名字里有个“冬”字 ， 但它却是夏天的时令菜 。 而且味甘、性寒 ， 也是消暑食材 ， 夏天可以多吃 。 冬瓜几乎不含脂肪 ， 热量非常低 ， 也是爱美人士的瘦身食材 ， 总之很适合夏天吃 。 推荐这道红烧冬瓜 ， 味道特别好 。 热锅凉油 ， 加入蒜末炒香 ， 再倒入冬瓜炒软 。 然后加入老抽、生抽炒香 ， 再加入清水 ， 盖上盖子中小火烧熟 。 最后加入盐、白糖、蚝油调味就可以了 。
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第五种：西葫芦
夏季的西葫芦特别便宜 ， 一斤也就2元左右 。 但时这时的西葫芦口感鲜嫩 ， 凉拌 ， 清炒都好吃 。 西葫芦含有较多的维C、葡萄糖和钙 ， 营养价值很高 。 而且还有除烦止渴、清热利尿的功效 ， 是夏季餐桌上非常好的食材选择 ， 大家都要记得吃 。
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第六种：苦瓜
苦瓜性凉 ， 味甘苦 ， 对于夏季清热解毒很有帮助 ， 也是夏季时令菜 。 但是苦瓜味苦 ， 很多人都不习惯吃 。 建议烹饪之前 ， 把苦瓜内部的白色膜清理干净 。 切成薄片后再开水焯烫 ， 这样可以去除一部分的苦味 。 然后凉拌或者炒着吃都可以 。
【明日夏至，这6种蔬菜要多吃，新鲜营养味道好，清热祛暑助健康】以上这6种蔬菜 ， 都是夏季时令菜 ， 而且都有清热消暑的功效 ， 夏季常吃 ， 对于解暑有帮助 。 夏至之后天气越来越热 ， 这6种消暑菜记得常吃哦 。
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