江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

记者实地探访北京市大型超市 果蔬、生鲜等食品供应如何保障

央广网北京6月17日消息（采访人员钱成唐国荣）据中央广播电视总台中国之声《新闻纵横》报道 ， 在16日召开的北京市疫情防控例行新闻发布会上 ， 北京市商务局二级巡视员王洪存表示 ， 据监测 ， 北京目前主要的商超生活必需品供应稳定 ， 果蔬货源充足 ， 购物秩序良好 ， 客流总体平稳 。 18家大型连锁超市以多种方式向公众发出承诺 ， 10种与百姓生活紧密相关的蔬菜品种不涨价 。
目前 ， 北京新发地市场暂时休市进入第五天 。 为了保证市场供应 ， 连日来 ， 北京市加强调配、整合资源、拓宽渠道 ， 通过产地直供等方式 ， 确保货品量足价稳 。 16日 ， 采访人员实地探访了位于北京市海淀区的大型超市 ， 果蔬、生鲜等食品供应如何保障？
赵萌：这边全是菜 ， 黄瓜1元5角9分 ， 这是山东的黄瓜 。 圆白菜1元2角9分 。
采访人员：平时的价格呢？差不多？
赵萌：是 。 这边都是来自于大兴的叶菜 ， 小白菜、菠菜……
超市发双榆树店位于北京市海淀区的双榆树西里7号 ， 营业面积4200平方米 。 16日 ， 采访人员在超市内看到 ， 水果和蔬菜的种类比较齐全 ， 也有不少市民在挑选购买 。 北京超市发连锁股份有限公司常务副总经理赵萌表示 ， 这两天 ， 部分市民担心蔬菜水果供应不能满足需求 ， 超市的人流量也明显增加 。 实际上 ， 平时超市的水果、蔬菜一天的采购量大约是各50吨 ， 这几天都翻了倍 。 赵萌说：“水果50吨、菜50吨 ， 这是（平时）一天的量 ， 做促销的时候大概（一天）上到120吨-150吨左右 。 昨天配了270吨的菜给店里 ， 然后今天打算给明天配200吨 ， 因为这两天（销售量）下来点了 ， 老百姓一看超市有菜（就没有那么着急了） 。 ”
赵萌告诉采访人员 ， 从13日开始 ， 公司配送中心连夜增加了京郊、河北、河南等产地水果蔬菜的采收量 ， 并且紧急加车配送 ， 确保蔬菜供应 。 前一天各方联系采购 ， 保证第二天上午10点能有新鲜的蔬菜水果上架 。 赵萌介绍：“河北这边的产地有圆茄子、尖椒、青椒、圆白菜和大白菜 ， 这主要是河北产的 。 然后内蒙这边主要是西红柿 ， 山东是黄瓜 ， 另外还有像西葫芦、丝瓜、苦瓜、荷兰小黄瓜、长茄子 ， 这都是山东的 。 河南这边是大蒜 ， 河北的衡水、廊坊还有山药、菜花 。 另外叶菜主要是来自于北京京郊 ， 为了保证新鲜度 ， 就是在京郊（进货） ， 大兴、房山这些的叶菜早上去收割 ， 然后白天就可以到库 。 ”
记者实地探访北京市大型超市 果蔬、生鲜等食品供应如何保障
文章图片

目前超市内常见的水果和蔬菜供应充足（中央广播电视总台央广采访人员唐国荣摄）
赵萌表示 ， 目前超市内常见的水果和蔬菜供应充足 ， 但一些相对小众的蔬菜和水果 ， 因为销售量并不大 ， 考虑到运输成本以及需求的迫切性等问题 ， 超市近期并没有直接从产地大批量采购 。 “产地（直接运输过来）是指产品得大车一整车过来 ， 所以只能是单一品种大产量 。 所以现在你看我的门店 ， 可能原来蔬菜比如说80、90个品种 ， 现在大概能保证60个品种 ， 全是产地来的 。 然后有一些特别小众的品种 ， 产地来不了货 ， 也不可能为了那点货专门去车（成本太高） 。 ”赵萌说 。
除了水果和蔬菜 ， 肉制品、水产品等供应也比较充足 。 赵萌说：“肉类我们倒比较放心 ， 因为肉类的渠道全都是品牌的 ， 比较稳定 。 像猪肉 ， 我们是跟北京市定点屠宰渠道五肉联还有鹏程合作 ， 而且合作几十年了 。 然后牛肉、羊肉我们做的是品牌的 ， 他们都有自己固定的屠宰渠道 ， 质量比较放心 。 另外还有一个叫祁连牧歌 ， 这个品牌是从甘肃那边的羊肉直接运过来的 ， 还有像科尔沁的牛肉 ， 都是内蒙的厂家直接运过来的 。 ”
记者实地探访北京市大型超市 果蔬、生鲜等食品供应如何保障
文章图片

目前超市内常见的水果和蔬菜供应充足（中央广播电视总台央广采访人员唐国荣摄）
这两天 ， 全国多个地区针对北京旅客到访提出了防控要求 ， 不少城市要求北京市中高风险地区居民抵达后进行隔离医学观察 。 赵萌表示 ， 对他们直接的影响是各地负责运输的司机把蔬菜水果运到北京后 ， 回到当地需要隔离14天 ， 北京的司机目前也无法直接去当地拉货 ， 这无形中提高了很多超市的采购成本 。 “肉相对会稳定一些 ， 就是蔬菜 ， 因为菜是靠大车运进来 ， 它不像肉 ， 肉的销量没那么大还好 ， 而且北京本身也有屠宰场 。 菜（的运输）这个事我们也在关注情况 ， 从我们的角度 ， 现在只能尽最大努力在跟产地协调 ， 你得让人过来 ， 只能说随机应变 ， 走一步看一步 ， 遇到困难解决困难 ， 遇到问题解决问题 。 ”
超市近期人流量明显增多 ， 防疫工作也同样不容忽视 。 除了测体温等常规防疫措施 ， 目前超市里每两个小时就要进行一次消杀 ， 此外在高峰时段还会限流 。 赵萌介绍：“限流分几个部分 ， 一个卖场内的区域 ， 如果卖场有客流集中的区域 ， 值班经理就要现场疏导了 ， 我们的员工现场就要疏导 ， 让顾客分散 ， 现在顾客还挺配合 。 再有就是每两个小时消杀一次 ， 车、框 ， 整个店全面消杀 。 我们有自动喷消毒水的机器 ， 给店里都配了 。 ”
记者实地探访北京市大型超市 果蔬、生鲜等食品供应如何保障
文章图片

【记者实地探访北京市大型超市 果蔬、生鲜等食品供应如何保障】目前超市内常见的水果和蔬菜供应充足（中央广播电视总台央广采访人员唐国荣摄）


    推荐阅读


    上一篇：虚开专票被判刑，关键时刻老板还甩锅财务总监 | 通税

    下一篇：北京站每天减少列车50至60对