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美食推荐：麻辣牛肉片、青椒炒茄子、啤酒排骨的做法

生活需要仪式感 ， 周末的时候自己动手做一桌美食 ， 与家人一起感恩 ， 或约三五好友一起分享；把生活的烦恼 ， 工作的虐心忘却 ， 这就是仪式感 。 美食不需要像米其林大厨一样色香味俱全 ， 可以煲一锅靓汤 ， 像三七鸡汤 ， 天麻猪心汤 ， 做出来不一定有多好看 ， 但是只要用心那一定很好喝 ， 最重要是养生 ， 养生重在养 ， 坚持下去才是养 。 美食被制作出来的原因就是我们都要品尝美食 ， 我们都爱品尝美食 ， 我们的日常生活是离不开五谷杂粮的 。 希望能吃得好一些 ， 这当然是人之常情啦 。 所以就看看小丽今日为大家所介绍的这些美食吧 。
美食推荐：麻辣牛肉片、青椒炒茄子、啤酒排骨的做法
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麻辣牛肉片
材料：牛里脊300克、杭椒5棵、彩椒红色半个、淀粉0.5勺、葱姜适量、香辣椒酱0.5勺、鲜椒酱1勺、料酒1勺、糖1茶匙、水4勺、酱油1勺、水淀粉2勺
【美食推荐：麻辣牛肉片、青椒炒茄子、啤酒排骨的做法】做法：
1、牛肉洗净后顶刀切片 ， 杭椒彩椒改刀
2、牛肉片里 ， 加入0.5勺辣椒酱 ， 1勺酱油 ， 0.5勺淀粉 ， 4勺水 ， 1茶匙糖 ， 抓匀腌10分钟左右
3、葱姜切成末
4、炒锅烧热 ， 倒适量油 ， 爆香葱姜末 ， 倒入腌好的牛肉片 ， 1勺料酒 ， 炒至变色
5、加入1勺鲜椒酱 ， 最后下入彩椒杭椒 。 水淀粉勾芡 ， 出锅
美食推荐：麻辣牛肉片、青椒炒茄子、啤酒排骨的做法
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青椒炒茄子
材料：茄子1条青椒2个 ， 蒜5瓣油适量盐适量
做法
1准备好原材料；
2将茄子切成细长条 ， 加入适量的盐腌制一下；
3腌制好的茄子挤干水分 ， 放入锅中煸炒 ， 注意锅中无需放入油；
4将茄子煸炒发软 ， 基本无水分后盛入盘中备用；
5热锅凉油 ， 放入蒜粒进去爆香；
6再加入青椒进去翻炒；
7直至翻炒青椒变色后加入茄子继续翻炒；
8待炒至九成熟时加入盐等调味 ， 最后翻炒均匀即可盛入盘中 。
9端上桌了 。
美食推荐：麻辣牛肉片、青椒炒茄子、啤酒排骨的做法
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啤酒排骨
材料：猪肋排、生姜、植物油、啤酒、葱、柱候酱
做法：
1、把猪肋排清洗斩块 ， 在生姜开水中焯水 ， 清洗后备用；
2、锅中倒少量植物油 ， 生姜片爆香 ， 倒入焯水后的猪排骨翻炒；
3、直到变色微黄 ， 倒入啤酒淹没排骨的量 ， 放入葱 ， 舀入柱候酱；
4、等酱在汤汁中融化开 ， 烧开后小火慢煮直到排骨酥烂 ， 喜欢口感更酥烂的可以加适量水 ， 收干汤汁即可盛盘#麻辣牛肉#茄子#排骨收藏
5、加入1勺鲜椒酱 ， 最后下入彩椒杭椒 。 水淀粉勾芡 ， 出锅
青椒炒茄子
材料：茄子1条青椒2个 ， 蒜5瓣油适量盐适量
做法
1准备好原材料；
2将茄子切成细长条 ， 加入适量的盐腌制一下；
3腌制好的茄子挤干水分 ， 放入锅中煸炒 ， 注意锅中无需放入油；
4将茄子煸炒发软 ， 基本无水分后盛入盘中备用；
5热锅凉油 ， 放入蒜粒进去爆香；
6再加入青椒进去翻炒；
7直至翻炒青椒变色后加入茄子继续翻炒；
8待炒至九成熟时加入盐等调味 ， 最后翻炒均匀即可盛入盘中 。
9端上桌了 。
啤酒排骨
材料：猪肋排、生姜、植物油、啤酒、葱、柱候酱
做法：
1、把猪肋排清洗斩块 ， 在生姜开水中焯水 ， 清洗后备用；
2、锅中倒少量植物油 ， 生姜片爆香 ， 倒入焯水后的猪排骨翻炒；
3、直到变色微黄 ， 倒入啤酒淹没排骨的量 ， 放入葱 ， 舀入柱候酱；
4、等酱在汤汁中融化开 ， 烧开后小火慢煮直到排骨酥烂 ， 喜欢口感更酥烂的可以加适量水 ， 收干汤汁即可盛盘


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