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猎云网|基础架构这样为餐企降本增效，连续被海底捞点赞


猎云网|基础架构这样为餐企降本增效，连续被海底捞点赞
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【猎云网北京】6月17日报道（文/A哒哒）
有人说海底捞的成功来自于独特的企业文化 ， 感动员工 ， 让员工去感动客人 。 其实海底捞跟供应商之间的关系也是一样的 ， 以诚意相互成就 ， 一起成长 。
今年5月 ， exands（兴容信息）被海底捞评选为2019年度优秀合作伙伴 。 exands是海底捞国内所有门店的信息化基础架构运营商 ， 已连续两年荣获该奖 。
年初 ， 餐饮行业经历了全面洗牌 ， 一些中小商家因歇业、现金困境而被迫关门倒闭 ， 大型连锁企业通过各种方式来减少支出 ， 思考转型升级 ， 借助新技术发展线上业务 。
海底捞升级外送业务 ， 同时 ， 在多个电商平台推出了半成品菜“开饭了” 。 另外 ， 海底捞开店的脚步并没有停止 ， 还新添了“十八汆”和“捞派有面儿”两个品牌 。
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“新基建”引领新一轮科技革命和产业变革的大环境下 ， 各行业的企业也开始重视企业内部的信息化、智能化建设 。 而海底捞早在多年前就开始布局信息化基础架构 ， 用技术壁垒助力餐饮核心业务 。 而exands就是站在海底捞背后建设、运营基础架构的服务商 。
如何减少疫情带来的冲击 ， 减少成本、高效复工是企业管理层当下最关心的话题 。 基础架构建设已经成为餐饮企业降本增效的关键点和竞争壁垒 。
加速信息化、智能化建设 ， 赋能企业快速创新
从国家层面的战略部署 ， 到资本市场的资金热捧 ， 未来几年将是我国5G、物联网、工业互联网、智能制造等技术大规模普及的关键时期 。 在市场驱动与政策支持的双重利好下 ， 各大企业纷纷加码“新基建” 。
区别于大型路桥、机场、场馆等传统“基建” ， “新基建”主要发力于科技端 ， 具有鲜明的科技特征和科技导向 ， 以现代科技特别是信息科技为支撑 ， 旨在构建数字经济时代的关键基础设施 ， 推动实现经济社会数字化转型 。
作为企业来说 ， 练好基础架构“内功” ， 才能与外部不断升级的“新基建”大环境接轨 ， 有生命力、有弹性的企业“新基建” ， 成为灵活适应时代和实现业务高速增长的发动机 。
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海量联网设备、快速开设门店是目前连锁餐饮的现况 ， 随着门店遍布全国乃至全球 ， 企业对于基础架构和数据安全管理的需求越来越大 。
以海底捞为例 ， 无论是新品牌“十八汆”和“捞派有面儿” ， 还是机器人传菜的无人智能餐厅 ， 都需要先进的基础架构去满足其快速创新的步伐 。
IT采购新趋势：订阅式收费模式真香
当前疫情之下 ， 对大部分企业来说 ， 减少开支成为了重中之重 ， IaaS模式（InfrastructureasaService）成为解决之道 。
长期以来 ， 在信息化建设方面企业都需要支付昂贵的初期投入 ， 而这些投入又往往成为试错的巨额学费 。 随着科技的加速度发展 ， 很常见的现象是：一年前、甚至几个月前采购的设备已经不能兼容新的业务流程了 。 很多企业经历了“被套牢”的痛苦 。
海底捞选择exands的另外一个原因是因为订阅式收费模式 。
exands提供的是具有弹性的基础架构服务 ， 随着科技发展和业务需要 ， 不断将各种智能终端、物联网设备、边缘计算、甚至人工智能技术纳入基础架构中 。 这套基础架构是紧跟海底捞业务发展需求的 。 订阅式收费也是根据门店数量、开店闭店等量化的 ， 就类似水电费 ， 多用多付 ， 少用少付 。
如此一来 ， 解决了餐饮企业快速开店和应对变化弹性调整的痛点 。 企业便不再需要在初期投入巨额试错成本 ， 可以随着企业发展的节奏来获得可靠的服务 。


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