盒马|魔鬼购物学：盒马的货架隐藏的秘密( 二 )
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掌管家庭的一家之主 ， 在采购米面粮油的时候 ， 是否也可以给小宝宝随手买一个玩具
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独居人口唯一需要开火的就是煮泡面了 。 他们的厨房只需要两种功能——做泡面+洗碗
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生活节奏快 ， 想露一手厨艺却怕麻烦 。 不怕！食材半成品可以迅速的完成做饭任务 ， 同时又不缺失做饭的乐趣和成就感 。 除了食材的半成品 ， 还有什么半成品呢？味道的半成品——复合调味汁 。
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这些都是盒马里的购物场景 。 在普通的超市里 ， 上面的这些商品都会被放置在不同的货架上 。 通过将商品进行组合 ， 盒马建构了人的概念 。 人 ， 不是单纯的买 ， 而是带有着购物场景的买 。
如果满足对商品的需求 ， 则会卖出1件商品 。 如果能抓住购物场景 ， 则会卖出N件商品 。 多说一句 ， 这是一个拒绝标签化的时代 。 但是因为“空间的限制” ， 线下超市无法做到千人千面 ， 只能选择“部分场景”进行展示 。 只要有选择 ， 就会有歧视 。 一个购买烈性酒的女士看到剃须刀是否会感到不尊重 ， 一个购买米面粮油的单身者 ， 看到儿童玩具是否再次感觉被催婚……这个辩题先留给《奇葩说》吧
参数3：人要先打开钱包
在7-11便利店里 ， 餐饮品类一定程度上带动了其他品类的销售增长 。 顾客的目标商品的 Top 3是店内料理 ， 牛奶 ， 饮料 。 这些商品是消费者进入便利店的驱动力 。 但是 ， 没有完 ， 消费者还买了很多他们进店前没有想买的商品 ， 比如零食 。
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一旦顾客付了钱 ， 顾客和商家的关系就变质了 。 从无关系到有关系是质变 。 从有关系到强关系只是量变 。
为了达到最大销售额 ， 7-11便利店通常会将酸奶牛奶、料理等放在相对里面的位置 ， 让顾客走到店铺后面 。 盒马也是相同 。 运用生鲜、餐饮等引流品让消费者打开钱包 ， 然后激励TA们购买其他更多的商品 。 在盒马 ， 食品生鲜等也通常摆在了最里面 。
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参数4：人总是向前走向前看
人总是向前走、向前看 。 这种“行为参数”看似是常识 ， 但是经常被忽略 ， 没有被合理运用 。
1. 向前走
盒马的门店可以分为2个环——浅环区、深环区（类似北京三环、五环） 。 深环区 ， 会一直到达生鲜和餐饮 。 浅环区 ， 销售的品类和普通便利店差不多 。
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而无论是来自深环还是浅环的人 ， 只要向前走 ， 都会路过一个交叉点 。 这里是人流最大的地方 。 是新闻联播前1分钟的广告 ， 是电视剧大结局的中插广告 。
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在姜太公公逛的这家盒马里 ， 这个交叉点承载着最重的服务设计 ， 用服务来拦截消费者 ， 促进人流的付费转化 。 交叉点里有日日鲜的鲜奶员工在推销、有雀巢樱花咖啡的堆头展示、有折扣区的促销、有自营品牌的介绍 。
盒马其余地方的购物是无打扰的 ， 工作人员都是在分拣理货 。 而在交叉点里 ， 服务人员非常多 ， 非常吵 。 我在模模糊糊的情况下 ， 购物车上就多了一盒14块钱的酸奶和一袋12块钱的面包 。
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