徐州黑板报|唐代酒文化与现代的区别( 三 )
“酒引眼前兴 ， 诗留身后名” ， 大唐的酒文化已然凝结了无数文人墨客的智慧精华 ， 成为一种精神象征 。 以酒为伴 ， 以酒汇友 ， 通过酒来升华自身 ， 寻求知己 。 这些加之于酒文化上的社交目的 ， 更是为大唐的酒文化添上一份朦胧的意境美 。 也正是因为如此 ， 唐朝的酒文化蕴含着多种意境与价值取向 ， 既体现了百姓审美的情趣 ， 又体现了内涵之美 ， 丰富了文人精神层面的需求 。
在现代 ， 酒仍然是社交礼仪最为重要的一环 。 以酒汇友也依旧是不少酒痴的追求 。 但在快餐式、碎片化文学高度发展的信息大爆炸时期 ， 酒文化也不可避免地沾染上一份浮躁的气息 。 许多人喝酒仅仅是为了喝酒 ， 也许我们还会借酒来抒发自己内心复杂的感情世界 ， 但已经少有人会去饮酒赋诗 。 能静下心来 ， 认真品味酒中意境的人更是少之又少 。
本文插图
四、 唐人对酒的称谓更多
与前世相比 ， 大唐的酒酿主要有三大来源：家庭自酿 ， 民间酒坊与官间酒坊 。 众多的来源也赋予了酒的不同称谓 。
既有孟郊”且乐杯中物, 谁论世上名” ， “赖有杯中物, 还同海上鸥”中的“杯中物”的代称；又不乏杜甫诗中“蚁浮仍腊味,鸥泛已春声”中蚁浮的称谓；亦存在乐天诗中“一瓮香醪新插刍, 双鬟小妓薄能讴”香醪的雅称；还有元稹诗中”平生中圣人, 翻然腐肠贼”腐肠贼的称呼 。 此外 ， 在唐朝 ， 人们还会把酒称之为“腐肠膏”与“青州从事” 。 例如 ， “佳肴与旨酒, 信是腐肠膏” ， 再如“醉中不得亲相问, 故遣青州从事来” 。
从上述史料 ， 我们都可以看出唐人赋予了酒多种多样的称谓 。 而这些称谓也寄托着他们不同的思想情感与内心境遇 。 而在现代 ， 我们对于酒的称呼就不免简单了许多 ， 我们按照类别 ， 简单地将酒划分为:白酒 ， 啤酒 ， 红酒 ， 葡萄酒等等 。 虽简洁 ， 但通俗易懂 。
总结：
综上所述 ， 酒文化是大唐文化的重要组成部分 。 诗与酒相交融 ， 成就了无数脍炙人口的重要诗作 。 而酒文化经过几千年的历史发展 ， 已经呈现了与古时不同的性质特点 。 大唐的酒文化发展历经了四个阶段 ， 与大唐国力的兴衰荣辱密不可分 。 此外 ， 大唐的酒文化明显寄寓着多种多种的价值观念与情感追求 。 酒作为一种生活必需品成功走入了上层阶级的日常生活 。 最后 ， 唐代的酒更具意境 ， 蕴含着比德观与隐居观等不同的道德观念 ， 值得探究学习 。
参考史料： 《新唐书》《五斗先生传》《襄阳歌》
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