徐州黑板报|唐代酒文化与现代的区别( 二 )
【徐州黑板报|唐代酒文化与现代的区别】唐代文人喜好饮酒 。 我们耳熟能详的醉酒诗——《襄阳歌》便是这一现象的真实写照 。 “落日欲没岘山西 ， 倒著接?花下迷 。 襄阳小儿齐拍手 ， 拦街争唱白铜鞮 。 旁人借问笑何事 ， 笑杀山翁醉似泥” 。 通俗易懂的醉歌将唐人嗜酒表现得淋漓尽致 。 酒在大唐文学史上发挥着举足轻重的历史作用 。 无论是边塞诗 ， 田园诗 ， 送别诗还是社会写实诗都与酒密不可分 。 例如 ， 边塞诗是大唐诗歌的重要题材之一 ， 而这一题材的表述大都都离不开酒这一物品 。 “功名万里外 ， 心事一杯中” ， “离魂莫惆怅,看取宝刀雄” ， “脱鞍暂入酒家沪, 送君万里西击胡 。 功名只向马上取 ， 真是英雄一丈夫” 。
此外 ， 大唐的酒文化会更具文化性的特性还离不开唐朝饮酒的不同社会阶级 。 在唐朝 ， 上至帝王 ， 下至普通百姓 ， 酒都是人们生活中不可缺少的生活元素 。 初唐时期统治者顺应民意 ， 实现开放宽松的酒政 。 李世民曾在《置酒坐飞阁》中写到：“高轩临碧渚 ，飞檐迥架空 。 莫虑昆山暗 ， 还共尽杯中” 。 除李世民外 ， 武则天也是热爱饮酒之人 。 她是葡萄酒的忠实爱好者 。 “酒中浮竹叶 ， 杯上写芙蓉 。 故验家山赏 ， 惟有风入松” 写出了她游玩时饮酒的乐趣 。 唐玄宗李隆基同样是十分爱酒之人 ， “曲终酣兴晚 ， 须有醉归人”给我们描绘了盛唐下醉酒欢歌 ， 尽情尽兴的宫中饮乐场景 。 除了私下饮酒 ， 在重大节日或者论功行赏时 ， 统治者还会例行赏酒 。 这一行为一方面维护了君臣关系 ， 另一方面统治阶级的情感态度使得民间酒肆的发展达到了另一波高峰 。
除了帝王 ， 文人和官僚阶层也是酒文化的忠实爱好者 。 饮酒作乐已经成为一种生活品位与情感寄托 。 这一社会现象的流行为大唐的酒文化的发展奠定了社会基础 。 通过酒 ， 我们可以品味出初唐诗人的雄心壮志以及他们对社会的复杂感情：或是对生活和自然风光的热爱 ， 或是远离功名 ， 对仕途的不屑 。
立足于上述史实 ， 我们可以发现：与现代相比 ， 大唐的酒文化无疑更富文化性与艺术性 ， 是中华传统文化的重要瑰宝 。 时至今日 ， 我们仍然应该静下心来去关注传统的诗酒文化 。
本文插图
三、 唐代的酒较之于现代更具意境 ， 蕴含着比德观与隐居观
经济繁荣发展的唐代物产十分丰富 ， 因而酿酒的原料也是多种多样的 。 现在公认唐朝的酿酒原料主要有动植物、谷物、果物三大种 。 因为原料的差异 ， 唐人将酒划分为清酒与浊酒两大类 。 而清酒与浊酒分别对应着不同的道德观念与心境 ， 反映了大唐酒中的比德观 。
清 ， 即高洁 ， 孤傲之意 。 因而 ， 在唐人眼里 ， 清酒就寓意着品行高洁 ， 不与世俗同流合污之意 。 这一寓意显然十分符合文人墨客的内心思想 。 因此 ， 清酒凭借这一特性备受大唐的文人青睐 。 “家家养豚漉清酒” 之势在唐朝盛行一时 。 借清酒来表达自己品性与内心所求的诗句更是随处可见 。 无论是李白的“此江若变作春酒, 垒麹便筑糟丘台” ， 还是白居易的“红袖织绫夸柿蒂, 青旗沽酒趁梨花” ， 抑或是王维的“新丰美酒斗十千, 咸阳游侠多少年”都体现了这一趋势 。 与清酒相对应的便是浊酒 。 浊 ， 顾名思义 ， 意味着浑浊 ， 多意味着凄惨凄清之意 。 很多诗人借浊酒来表现自己怀才不遇、仕途坎坷的悲怆和晚唐国家风雨飘摇 ， 国破家亡的叹息 。
此外 ， 大唐的许多诗酒文化里来体现出隐居的观念 。 例如 ， “从道人生都是梦, 梦中欢笑亦胜愁” 。 许多空有才华却仕途不顺的诗人 ， 会选择借酒抒情 。 在唐朝 ， 无论是城市还是郊区 ， 酒肆的发展都十分兴旺 ， 甚至于很多酒肆会通宵达旦地营业 。 宽松的饮酒政策更加方便文人借酒抒情 。
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