瘦不来，原来是缺少了这个营养......
人一天必须摄入四十多种营养素 ， 才能让你在一个健康的水平线上生存 ， 只有在健康身体的基础上 ， 才能有健康的减肥 。 均衡营养要做到什么标准？
身体吸收营养就像木桶原理 ， 长板再长但不吸收 ， 从短板处流失 。 所以有钱可以吃很多的美味和各种补品 ， 但是却做不到摄入全面均衡的营养 ， 现代大部分人不是缺营养 ， 而是无法做到营养均衡 ， 营养不在多 ， 而在于:全面、均衡 。
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控制食物热量摄入对减肥很重要 ， 但单靠控制热量是完全不够的 ， 还需要考虑减肥过程体内的营养补充全面与均衡 ， 减肥过程如没有全面均衡的营养补充是极易反弹的 ， 而且还有可能反弹得比以前更胖 ， 最科学的减肥就是要让体内补充全面均衡的营养 ， 让身体更有能量消耗脂肪 ， 在这个基础上控制热量摄入来达到减肥目的 。
但这是现代人几乎不太可能做到的事情 ， 因为食物品质的下降 ， 不健康的饮食习惯 ， 和吃的不均衡 ， 让我们摄入过多的热量 ， 过少的营养 ， 或乱补营养导致营养失衡 。
所以 ， 对于一般人来说均衡营养和热量控制根本就是矛盾的！吃够了营养 ， 热量就超标 ， 吃少了热量 ， 营养也一定不够 。
减肥吃的少 ， 运动的多还是瘦的慢是什么原因？我们抛去运动方式原因 ， 就单单说饮食 ， 那可以能是你缺少点营养了 ， 对没错 ， 营养摄入的不全面 ， 导致我们减肥效率低下 ， 具体是那些营养呢我们一起来看一看 。
蛋白质
你吃的少 ， 自然是食物的摄入单一 ， 或者量很少 ， 不能满足我们身体日常蛋白质的需求 ， 长期缺乏蛋白质 ， 体内的肌肉就会被优先消耗掉 ， 导致肌肉的流失 ， 从而降低我们的基础代谢能力 ， 我们的减肥速度自然不高 。
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维生素B群对于身体的健康、情绪、专注力以及代谢有着举足轻重的影响 ， 维生素本身并没有热量 ， 但却能帮助热量代谢 ， 例如维生素B群中的B1、B2、B6和B12都能够促进脂肪、蛋白质、糖类的代谢 ， 具有燃烧脂肪、避免脂肪囤积的功效 。 尤其在大吃的时候 ， 身体会摄取过多的蛋白质 ， 而维生素B群可以促进蛋白质的消化 。
像遇到减重停滞期 ， 因为降低热量摄取导致基础代谢变慢 ， 透过增加B群含量来提升代 。 像五谷根茎类、牛奶、深色蔬果、马哈鱼、甜椒、包心白菜、南瓜或毛豆 ， 都含有不同的B群 。
维生素D
维生素D充足的人群 ， 体重、BMI和腰围的下降幅度都比维生素D不足的人群 。 维生素D不足的人群 ， 在服用维生素D补剂3个月后 ， 体重、BMI、腰围、低密度脂蛋白下降幅度都比不服用补剂的人群高 。 在服用维生素D补剂的人群中 ， 服用维生素D剂量越高、减脂效果越明显 。
维生素D不仅有利于维持骨骼健康 ， 越来越多的研究发现维生素D对体重管理、心血管健康等方面都能带来益处 。 而许多超重和肥胖人群体内的维生素D含量就比体重正常的人群低 。 由于维生素D在食物中来源较少 ， 许多人普遍日晒时间也不够 。 因此 ， 对于超重和肥胖人群 ， 可以考虑将维生素D补剂作为体重管理的一部分 ， 尽早纠正维生素D不足的现象 。
维生素C
根据研究血中维生素C浓度高者 ， 活动时消耗的热量比维他命C浓度低的人多出30% ， 脂肪燃烧速度较快 。 维生素C不但有助美白 ， 更是一个抗氧化剂 ， 能抵抗自由基 ， 俱有抗癌抗老的作用 。 维生素C在水果及青菜中含量多 ， 如柑橘类、番石榴、猕猴桃及番茄 ， 青菜类如青椒、花椰菜、圆白菜、绿豆芽及苦瓜等等 。
健康的脂肪
脂肪也是我们人体不可以缺少的营养物质之一 ， 不要一减肥就拒绝所有脂肪的摄入 ， 其中有一种健康的脂肪叫做“不饱和脂肪酸”是我们减肥不可缺少的 ， 它可以调节我们血糖 ， 降低血脂 ， 维持我们心血管的健康 ， 从而促进血液循环 ， 抑制脂肪的堆积 ， 促进肌肉的形成 ， 提高身体的免疫力 。
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膳食纤维在人体消化道中无法被消化酵素所分解 ， 所以可以增加粪便的量、增加粪便的柔软性、刺激肠道而促进肠道蠕动 ， 帮助排便 ， 保持肠道健康 。 除此之外 ， 膳食纤维先占据了部分空间、增加饱足感 ， 还能延长胃的排空时间 ， 有利减重 。 如五谷根茎类、坚果豆类、蔬菜水果等植物性食物中都含有丰富的膳食纤维 。
维生素A
抑制脂肪细胞数量增加的功臣 ， 脂肪细胞在体内不断分化,数量越来越多,人就会逐渐变胖 。 维生素A能令脂肪细胞分化停止,抑制脂肪细胞数量的增加,缓解肥胖的趋势 。 此外,维生素A还能调节表皮及角质层新陈代谢,可以抗衰老,去皱纹,让肌肤变得紧致有弹性,不用担心瘦下来后皮肤变得松松垮垮 。
酵素
【瘦不来，原来是缺少了这个营养......】酵素是促进细胞吸收与代谢作用的必要元素 ， 不仅能帮助消化、促进代谢、加速排毒 ， 还能帮助人体功能顺利运作 ， 让身体变得更轻盈、更干净！人一天的产生的酵素是固定的 ， 因此可以透过生鲜的蔬果、木瓜、菠萝等食物补充酵素 。 尤其是准备大吃大喝或大吃后 ， 酵素有助消化过多的食物、蛋白质的分解 。
植化素
蔬果中的植化素是瘦身美丽的重要来源 。 它不仅可以抗氧化、消除自由基 ， 丰富的膳食纤维及果胶也能帮助排便顺畅 ， 有益体内排毒及瘦身 。 尤其在在大吃后 ， 植化素可以抵抗油腻食物中的自由基 ， 帮助排除毒素 ， 提升代谢 。
蓝豆豆营养师v说：从营养缺乏上看 ， 除了脂肪和糖不缺之外 ， 其他各种营养都可能是缺的 。 尤其以蛋白质、维生素BC、钙镁锌等缺乏比较明显 。 减肥的食谱和相关饮食建议 ， 网上都已经传烂了 ， 并且基本上都是有效的 。 需要自己长期坚持 。 这里不再多说 ， 有几个食物 ， 既能帮助减肥 ， 又能防止过度减肥导致营养不良 ， 重点提一下 ， 比如白水煮蛋、低脂牛奶（酸奶）、水煮白土豆等 ， 需要说的是 ， 减肥的食谱都是比较素淡的 ， 如果过于素淡 ， 这是跟身体过不去 ， 必然坚持不了多久 。 这需要自己平衡 。 减肥的心态 ， 不应该是苦大仇深、咬紧牙关、勒紧裤带的抵抗心态 ， 而应该是爱上自己的改变、即将遇上最好的自己 ， 这样一种轻松快乐的主动心态 ， 才能长期坚持下去 。
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