诗酒趁年华：从苏轼与酒有关的词看，他的饮酒词中有着怎样的情趣
文章图片
苏轼传世名画《古木怪石图》
苏轼 ， 诗、词、文、书、画均卓然大家 。 同时 ， 他也是园艺师、美食家、品酒师、酿酒师 。 苏轼好酒 ， 名载史册 ， 他在《饮酒说》里写到：予虽饮酒不多 ， 然而日欲把盏为乐 ， 殆不可一日无此君 。 为酿既少 ， 官酤又恶而贵 ， 遂不免闭户自酝 。
从苏轼的这段自叙中就可知道 ， 他是喜欢饮酒的 ， 几乎每天都会小酌几杯 ， 而且他还亲自酿酒 ， 以供日常饮酒所需 。
苏轼在《次韵王定国得晋卿酒相留夜饮》一诗中写道：“使我有名全是酒 ， 从他作病且忘忧 。 ”这样的说法虽然夸大了酒的作用 ， 但依然能看出苏轼对酒的喜欢 ， 以及寄托在酒中的情怀 。
文章图片
苏轼绘像
他所生活的时代 ， 是中国酒文化发展的一个高峰期 ， 这一时期 ， 造酒行业发达 ， 酿造技术普及 。 苏轼本人就善酿酒 ， 在黄州期间 ， 苏轼的好友杨世昌来看望他 ， 将自己一个酿甜酒的秘方告诉了苏轼 ， 不久苏轼就用杨世昌的秘方酿出了酒 。
苏轼品尝后 ， 兴奋地写下了《蜜酒歌》：“三日开瓮香满城 ， 快泻银瓶不须拨 。 百钱一斗浓无声 ， 甘露微浊醍醐清 。 ”
之后 ， 苏东坡将这种酿酒方法整理成《蜜酒法》并传与后人 ， 《蜜酒法》里记载了这种酒的酿造方法和工艺：“予作蜜格与真一水乱 ， 每米一斗 ， 用蒸面二两半 ， 如常法 ， 取醅液 ， 再入蒸饼面一两酿之 。 ”
在惠州期间 ， 苏轼用生姜、肉桂为辅料酿过桂酒 ， 当苏轼到海南儋州后 ， 他还向当地老百姓学习酿酒技术 。
文章图片
苏轼酒词中的情感
宋代酒类 ， 名目繁多 ， 纷彩竞呈 ， 苏轼笔下的酒名即达60多种 。 苏轼对酒情有独钟 ， 一生与酒为伴 ， 结下了不解之缘 ， 他爱酒、知酒、醉酒、酿酒、谈酒、写酒 ， 除了创作出大量以酒为主题及相关内容的诗词作品之外 ， 还写了五六篇酒赋 ， 著有《东坡酒经》等专著 。 真实得记录下了当时的酒俗和文人的生活、理想情趣 。
酒作为一种饮料 ， 既有振奋人之精神 ， 又有保身健体的作用 ， 对于文人来说 ， 也是一种闲趣 ， 或独酌或对饮或群欢 ， 都别有一番情致在其中 。
《少年游·去年相送》是苏轼在润州期间创作的一首词 ， 词中的“对酒卷帘邀明月 ， 风露透窗纱 。 恰似姮娥怜双燕 ， 分明照、画梁斜” ， 写的就是他因为思念妻子 ， 所以在一个明月高悬的晚上 ， 独自饮起酒来 ， 将对妻子深深的思念融进一杯相思的酒中 ， 并借月光传达自己对妻子的思念之情 。
由杭州移密州的途中 ， 苏轼给他的弟弟苏辙写了《沁园春·孤馆灯青》一词 ， 从词句“似此区区长鲜欢 。 微吟罢 ， 凭征鞍无语 ， 往事千端”中 ， 就可以读出这是苏轼旅途孤饮 ， 也体现出了苏轼对人生的感慨和心境的悲凉 。
文章图片
苏轼酒词中的友情
对于郁郁不得志的苏轼来讲 ， 个人独饮往往勾起不幸的沉思 ， 就算能够从自然万物中求得解脱 ， 看起来也像是强作欢颜 ， 往往还是与友对饮更为畅快 。
【诗酒趁年华：从苏轼与酒有关的词看，他的饮酒词中有着怎样的情趣】《浣溪沙·万顷风涛不记苏》记载了前一天友人过访时酒筵间的情景 ， “翠袖倚风萦柳絮 ， 绛唇得酒烂樱珠” ， 苏轼此时仕途坎坷 ， 人生处于低潮期 ， 到了“樽前呵手镊霜须”的苍老惊惧状态 ， 但友人的来访还是令人颇为欣慰的 。
在《虞美人·波声拍枕长淮晓》中 ， 苏轼写道：
波声拍枕长淮晓 ， 隙月窥人小 。 无情汴水自东流 ， 只载一船离恨别西州 。
竹溪花浦曾同醉 ， 酒味多于泪 。 谁教风鉴在尘埃？酝造一场烦恼送人来！
这首词是苏轼作于元丰八年（1084年） ， 苏轼到高邮与秦观相会 ， 两人在淮河上饮别 ， 苏轼遂作此词 。 词中的“竹溪花浦曾同醉” ， 则是苏轼回忆起当年与秦观同游时饮酒的情景 。
公元1079年（元丰二年） ， 苏轼自徐州徙知湖州 ， 与秦观同行 ， 旅途经过无锡 ， 两人同游惠山 ， 唱和甚乐；次年两人复会于松江 ， 又一路同行到吴兴 ， 留宿西观音院 ， 然后遍游诸寺景观 。 “竹溪花浦曾同醉”写的就是这件事 。
“酒味” ， 指当日苏轼与秦观的欢聚 。 是年端午后 ， 秦观与东分别坡 ， 赴会稽上任 。 七月 ， 苏轼也因为乌台诗案下诏狱 ， 秦观闻讯 ， 急渡江至吴兴询问消息 。 以后几年间 ， 苏轼居黄州贬所 ， 与秦观不复相见 。
“酒味多于泪”一句又是苏轼有感而发 ， 这首词回忆与友人的饮酒的情景 ， 也道出了两人友情的珍贵 。
文章图片
宦海沉浮 ， 其中坎坷固然悲苦 。 但若仍有友人相伴 ， 共赏美景 ， 畅饮欢谈 ， 什么样的忧愁不幸不可以抛之脑后？
“山与歌眉敛 ， 波同醉眼流 。 游人都上十三楼 。 不羡竹西歌吹古扬州 。 ”这首《南歌子·游赏》写的正是苏轼与朋友在杭州游赏 ， 在十三楼上面对着湖光山色尽情听歌 ， 开怀痛饮 ， 气氛相当舒畅 。
《鹊桥仙·七夕送陈令举》记述他们在碧澜堂的“六客之会”的场景 ， 这里充溢了“相逢一醉是前缘”的洒脱与豪迈 。
文章图片
苏轼《江上帖》拓片苏轼词中的节令饮酒
酒是宋人生活中的一件大事 ， 各种场合、各种活动以及日常生活几乎事事不离酒 。 佳节良宵 ， 正是天经地义的饮酒时节 。
苏轼这首脍炙人口的《水调歌头·明月几时有》就是中秋节豪饮之后的作品 ， 从词序中的“欢饮达旦 ， 大醉“就可以看出来 。
苏轼贬谪到黄州后 ， 他的许多朋友或怕株连 ， 或避嫌疑 ， 纷纷疏远 ， 正所谓“酒贱常愁客少” ， 使他备感世态炎凉 。
《西江月·世事一场大梦》所记载的中秋就只能是“中秋谁与共孤光 ， 把盏凄然北望” 。
《南乡子·重九涵辉楼呈徐君猷》为元丰五年重阳节词人在涵辉楼宴席上作 。 “佳节若为酬？但把清樽断送秋 。 ”
文章图片
苏轼书法作品·《新岁展庆帖》
乌台诗案 ， 贬官黄州 ， 苏轼虽然极力表现的豁达 ， 寒食时登上超然台 ， 写下了词作《望江南》 ， 词中写道：休寒食后 ， 酒醒却咨嗟 。 对故人思故国 ， 且将新火试新茶 。 诗酒趁年华 。
1074年（宋神宗熙宁七年）秋 ， 苏轼由杭州移守密州（今山东诸城） 。 次年八月 ， 他命人修葺城北旧台 ， 并由其弟苏辙题名“超然” ， “超然”二字取自《老子》中的“虽有荣观 ， 燕处超然”之义 。 1076年（熙宁九年）暮春 ， 苏轼登超然台 ， 眺望春色烟雨 ， 触动乡思 ， 写下了此作 。
词中的“诗酒趁年华”体现的是词人抓紧时机 ， 借诗酒以自娱的心态 。 词人虽然极力地表达“超然”的境界 ， 但这仅仅只是词人对自己的一种安慰而已 。
贬谪之情充溢心中令词人无法排遣 ， 在佳节来临时 ， 不免百感交集 。 他在《南乡子·重九涵辉楼呈徐君猷》一词中写道：“万事到头都是梦 ， 休休 ， 明日黄花蝶也愁 。 ”
文章图片
离别的一杯酒
古人极为重视友情 。 平日的情谊 ， 临别的气氛 ， 往往在离别时因为一杯饯别酒而变得浓烈起来 。 美好的回忆 ， 未来的憧憬 ， 绵绵的离愁 ， 真诚的祝愿……统统在饯行的饮酒中得到了加深 ， 得到了解脱 ， 得到了慰藉 。 这便是古人把酒饯行的真谛 。
古代交通极不发达 ， 朋友一旦离别几乎等于生离死别 ， “坐上别愁君未见 ， 归来欲断无肠” ， 愁绪之深可想而知 。 这种时候只能以酒的方式寄托离别的愁绪 ， 从酒中求得解脱 ， 求得慰藉 。
苏轼在《临江仙·送王缄》中就写道：
忘却成都来十载 ， 因君未免思量 。 凭将清泪洒江阳 。 故山知好在 ， 孤客自悲凉 。
坐上别愁君未见 ， 归来欲断无肠 。 殷勤且更尽离觞 。 此身如传舍 ， 何处是吾乡 。
这首词作于1074年 ， 词中的王缄是苏轼的妻子王弗的弟弟 。 王弗自公元1054年（至和元年）嫁到苏家以后 ， 一直很细心地照顾着丈夫的生活 。 苏轼于婚后五年开始宦游生涯 ， 王弗便在苏轼身边照顾他的生活 ， 夫妻感情深厚 。 不料到公元1065年（治平二年） ， 王弗突然染病身亡 ， 年仅二十六岁 。 这对苏轼来说 ， 打击非常之大 。
从王弗归葬眉山至妻弟王缄到钱塘看望苏轼 ， 其间相隔正好十年 ， 正如苏轼在《江城子》中写的“十年生死两茫茫”那样 ， 这十年间苏轼无时无刻地思念着亡妻王弗 。
文章图片
王缄此来看望苏轼 ， 停留了数日 ， 苏轼从王缄口中得知“故山好” ， 心中稍感宽慰 ， 但又觉得自己仕宦飘零 ， 赋归无日 ， 成为天涯孤客 ， 于是 ， 不禁悲从中来 。 眼下与乡愁、旅思及丧妻之痛搅混一起 ， 一时间情不能自已 ， 凄苦之情更是莫可名状了 。
王缄的到来 ， 苏轼悲凉的感情中多少增添了几分暖意 ， 而王缄又要匆匆离去 ， 作者自然感到难以为怀了 ， 于是国忧、乡思、家恨 ， 统统融进了“别愁”之中 ， 从而使这别愁的分量更有千钧之重 。 “归来欲断无肠” ， 是说这次相见之前及相见之后 ， 愁肠皆已断尽 ， 以后虽再遇伤心之事 ， 亦已无肠可断了 。 “殷勤且更尽离觞”一句 ， 意借酒浇愁 ， 排遣离怀 ， 而无可奈何之意 ， 亦见于言表 。
词的上片写悲苦的由来、发展和不能自已的情状 ， 下片写送别的情怀及内心的自我排遣 。 此词将送别的惆怅、悼亡的悲痛、仕途的坎坷、乡思的愁闷交织在一起 ， 表达了词人极度伤感悲苦的心绪 。
文章图片
再如《虞美人·波声拍枕长淮晓》一词 ， 为元丰七年苏轼与秦观于淮上饮别时作 。 词中就有“竹溪花浦曾同醉 ， 酒味多于泪”的句子 ， 苏轼回忆起当年同游时的欢乐情景 ， 如今恐怕是“泪味多于酒” 。
临别之痛 ， 痛即痛矣 ， 有时还不得不强作欢颜 ， 宣称“樽前不用翠眉颦” ， 苏轼在《临江仙·送钱穆父》一词中 ， 用“人生如逆旅 ， 我亦是行人”来安慰友人 ， 更是安慰自己 。
友情之重 ， 离别时可见一斑 ， 如果旧友相逢 ， 这该是何等的欣喜欢愉！然而相逢短暂 ， “歌声断 ， 行人未起 ， 船鼓已逢逢” ， 朋友不得不再次分别 。
山水田园 ， 古迹郊外 ， 风光无限好 。 神游在丘山之巅、水流之畔、郊野之中、翠微之内 ， 无酒相伴怎么可以？
苏轼在黄州游于赤壁古迹 ， 回想那些历史上的“千古风流人物” ， 不仅需要酒来助游览之兴 ， 也需酒来祭奠古人 ， 《念奴娇·赤壁怀古》中的“一樽还酹江月” ， 将岁月流逝 ， 古今感慨 ， 人事荣辱 ， 都融进词人的一杯酒中 ， 一起顺着长江的滚滚江水东流而去 。
文章图片
酒词中寄予的情感和生命体验
饮酒在宋代得到了极高的普及 ， 不一定非要有什么理由 ， 闲来无事也可以小酌一杯 。 这又是文人的另一种闲情雅致看 ， 这正是“何以解忧 ， 唯有杜康”的文人情怀 。
作为一个仕途上受到贬谪 ， 精神上极度压抑 ， 胸怀报国之志而壮志难酬的典型文人 ， 苏轼的这类日常生活饮酒词作最多 ， 短小精悍 ， 也最富有情调 ， 寄予词人最沉重的感情和最深刻的生命体验 。
这首《临江仙·夜饮东坡醒复醉》作于贬黄州的第三年 ， 词中的“夜饮东坡醒复醉 ， 归来仿佛三更”两句 ， 描写的正是深秋之夜词人在东坡雪堂开怀畅饮、醉后返回临皋住所的情景 。
《西江月·照野弥弥浅浪》也记述了一次深夜饮酒的情景 ， “障泥未解玉骢骄 ， 我欲醉眠芳草”两句 ， 描写了词人在醉酒的状态中完全融入大自然 ， 这才忘却了世俗的荣辱得失和纷纷扰扰 。
文章图片
《定风波·莫听穿林打叶声》是苏轼流传最广的词之一 ， 其中旷达超脱的情怀和超凡脱俗的理想恐怕也与他“料峭春风吹酒醒”的状况有关 。
《醉落魄·离京口作》是一首描述舟中酒醒后心境写照的词作 ， 原词如下：
轻云微月 ， 二更酒醒船初发 。 孤城回望苍烟合 。 记得歌时 ， 不记归时节 。
巾偏扇坠藤床滑 ， 觉来幽梦无人说 。 此生飘荡何时歇？家在西南 ， 常作东南别 。
上片写月色微微 ， 云彩轻轻 ， 二更时分词人从沉醉中醒来 ， 听着咿咿呀呀的摇橹声 ， 船家告诉他 ， 船刚开 。 从船舱中往回望 ， 只见孤城笼罩一片烟雾迷蒙之中 ， 这一切仿佛做梦一样 。 景和情的和谐 ， 巧妙地烘托出了醉醒后的心理状态 。
这首词 ， 语言平易质朴而又清新自然 ， 笔调含蓄蕴藉而又飞扬灵动 ， 感伤之情寓于叙事之中 ， 将醉酒醒后思乡的心境表现得委婉动人 ， 使人领略到作者高超的艺术表现形式 。 词中情景交融 ， 描述了舟中酒醒后的心境 ， 仕宦奔波的倦意和对家乡的思念溢于言表 。
文章图片
宴席上的酒词
饮酒 ， 作为一种赏心乐事 ， 自然还要有佐饮的东西 。 对于讲究情调、追求雅致生活的文人士大夫来讲 ， 这些佐饮的东西就不能仅仅是蔬果鱼肉了 。 所谓“美酒一杯声一曲”“一曲新词酒一杯” ， 饮酒自然要有歌舞相伴 。
宋朝时 ， 官私宴席上歌乐侑酒的情形比唐朝更盛 。 苏轼的《采桑子》写道：
多情多感仍多病 ， 多景楼中 。 尊酒相逢 。 乐事回头一笑空 。
停杯且听琵琶语 ， 细捻轻拢 。 醉脸春融 。 斜照江天一抹红 。
宋神宗熙宁七年（1074）仲冬 ， 东坡由杭州通判调知密州 ， 途经润州（今江苏镇江） ， 与孙洙巨源、王存正仲集会于该地风景奇胜的甘露寺多景楼 。 席间 ， 京师官妓甚多 ， 而一个名叫胡琴的歌女 ， 技艺一流 。 席间 ， 孙巨源请求苏轼填一首词 ， 他说道：“残霞晚照 ， 非奇词不尽 。 ”苏轼于是填下了这篇《采桑子》 。
《永遇乐·长忆别时》记述词人与友人在景疏楼上饮酒时 ， “美酒清歌 ， 留连不住”的情景 。
这两首词记述的都是酒楼饮酒的歌舞之情 ， 而这首《浣溪沙·万顷风涛不记苏》则记载了家庭宴席上的歌舞场景：“翠袖倚风萦柳絮 ， 绛唇得酒烂樱珠” 。
由此可见宋代歌乐侑酒风气之盛 。
文章图片
《西园雅集》·中的苏轼（执笔写字者）酒词中的情趣
“左把花枝右把杯” ， 中国人的饮酒上 ， 很多时候都离不开一个“花”字 。 《南乡子·梅花词和杨元素》一词中 ， 就记载苏轼与杨元素共赏梅花的情景 。 “花尽酒阑春到也 ， 离离 。 一点微酸已著枝” ， 描述的就是苏轼和朋友杨元素在梅园举行的文酒之宴的情景 。
酒使人兴奋 ， 花使人陶醉；酒使人心旷 ， 花使人神怡 。 花酒相得益彰 ， 才使得赏梅之举如此富有情趣 。
中国文人往往并非为饮酒而饮酒 。 他们讲究的是寓于酒而得于心 ， 也就是“醉翁之意不在酒 ， 在乎山水之间也”的情趣 。
文章图片
佐酒物中 ， 不能不提的是清风明月 。 中国古人对明月、清风的感情是极其深厚的 。 如果明皎洁的月光洒在地上 ， 又有徐徐吹来的阵阵清风 ， 与明月清风共饮 ， 这无疑是中国古代饮者的最向往、最惬意的饮酒方式了 。
?苏轼蜚声词坛的名作《水调歌头·明月几时有》 ， 词中描写的饮酒方式就是非常惬意的：
明月几时有？把酒问青天 。 不知天上宫阙 ， 今夕是何年 。
我欲乘风归去 ， 又恐琼楼玉宇 ， 高处不胜寒 ， 起舞弄清影 ， 何似在人间 。
大概也只有在这种清风明月中 ， 苏轼才能有“但愿人长久 ， 千里共婵娟”如此浓重的感情 ， 才能有“人有悲欢离合 ， 月有阴晴圆缺 ， 此事古难全”如此深刻的感悟 。
文章图片
总结
所谓无酒不成礼 ， 无酒不成欢 ， 无酒不成典 ， 无酒不抒情 ， 无酒不励志 ， 无酒不壮行 ， 无酒不成敬意 。
酒渗入了宋代社会生活的各个方面 ， 形成了洋洋大观的酒文化 。 苏轼一生好酒 ， 诗酒联袂 ， 寄意遣怀 ， 他将自己的情感融进了一杯酒中 ， 他用诗词谱写人生 。
正如他自己说的“诗酒趁年华”那样 ， 苏轼有酒相伴 ， 因为他的诗词中更多了一份生活的真谛 ， 他的一曲曲蜚声词坛的佳作成为文学史上的千秋佳话 。
推荐阅读
- 粤游记|旅游就该诗酒趁年华，带你一起到东京，我们玩点不一样的！
- 8月，似水年华，旧情回来，3生肖再次邂逅旧情人，情在心间未走远
- 减肥|JAMA：减肥要趁早，25岁就该开始预防中年期肥胖
- 美军造船厂罢工一个多月，工人趁势发“国难财”：必须给我加工资
- 非法捕捞|东西湖警方查获一起非法捕捞案：6人趁夜非法捕捞被民警一网打尽
- 趁着刚立秋，三角梅做好3点，快速长满大花苞，一次就能开爆盆
- 王者荣耀|TS赛后群访，夺冠大餐居然是红烧牛肉面，诗酒传授百里守约秘籍
- LiLi爱|诗酒守约天神下凡，一枪打残根本无解，TS再扳一局！
- 墨染年华|50岁丧偶的中年男女，有必要再婚吗？是苦是甜只有当局者最明白
- |东西湖警方查获一起非法捕捞案：6人趁夜非法捕捞被民警一网打尽