中医刘医师|美容养颜、解毒祛湿，现在知道不算晚，乡下农田里常见的野菜
夏季是绿色的 ， 是一个充满生机与活力的季节 ， 随着农作物的蓬勃生长 ， 一些野草也疯狂的蔓延出来 。 很多人认为野草是无用的 ， 其实不然 ， 中华上下5000年的中医文化 ， 早已将它们的作用研究了出来 。 其实 ， 很多野草都“金屋藏娇” 。 今天我就给大家介绍几种野草的功效及营养做法 ， 一起了解一下吧！
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1、凉拌灰灰菜
食材：灰灰菜、食盐、香油、鸡精、大蒜 。
具体做法：先将灰灰菜清洗干净 ， 随后放入锅中焯水 ， 断生后捞出挤干水分 ， 切碎备用 。 将大蒜切末备用 ， 锅中烧油 ， 油温7成热放入大蒜爆香 ， 随后将其浇在灰灰菜上 ， 加入香油、食盐、鸡精、醋调味即可 。 
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【中医刘医师|美容养颜、解毒祛湿，现在知道不算晚，乡下农田里常见的野菜】功效：灰灰菜内含天然的消炎成分 ， 可有效消除肠道炎症 ， 对人体肠炎、痢疾 ， 有极佳的治疗效果 。 且灰灰菜还可祛湿止痒 ， 有效清理人体内的湿毒 ， 并对机体因湿毒引起的皮肤痛痒有着极佳的治疗效果 。 而将灰灰菜研磨加食醋调成膏状 ， 外敷在肿痛部位还可消肿解毒 。 对疮疡及疥癣有着明显的治愈效果 。
2、凉拌苦苦菜
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食材：苦苦菜、花椒粉、大蒜、香油、味精等其他调味 。
具体做法：先将苦苦菜清洗干净摘去老根 ， 锅中加水 ， 将苦苦菜放入锅中焯去苦味 ， 煮至断生 。 随后将苦苦菜捞出 ， 沥干水分备用 。 将苦苦菜放入冷水中 ， 泡至30分钟 ， 进一步去掉苦味 ， 沥干水分放入盘中 。 将大蒜捣成蒜泥 ， 再将蒜泥、花椒粉放在苦苦菜上 ， 锅中烧油 ， 油开后泼在蒜泥上爆香 ， 加入食盐、陈醋搅拌均匀即可 。 
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功效：苦苦菜有清热解毒、凉血利湿、散瘀止痛的功效 。 对预防及治疗贫血病 ， 维持人体正常生理活动、促进生长发育有着较好的功效 ， 内含的多种无机盐及微量元素可促进人体内抗体的合成 ， 增强机体免疫力 ， 促进大脑发育 。 而多种维生素还可促进伤口愈合 ， 防止机体维生素缺失 。 
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生活中有很多不知名的野菜 ， 但营养都极为丰富 ， 常吃对人体也有很多的好处 。 如果你在田间或市场排到了这两种野菜 ， 赶快把它带回家吧 。 让他们的清脆鲜香达到你及家人的味蕾 。 享受这大自然赐予的美味吧！
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