林中小鸟|吃过一次就够了，网评8种难吃的地方特产( 二 )
文章图片
6.内蒙古奶豆腐
奶豆腐分软硬两种 ， 软的口感嫩滑偏甜 ， 像豆腐一般 ， 特别是适合老少食用 。 而通过发酵晒干后得到的奶豆腐 ， 颜色呈乳黄色 ， 有浓郁的奶香味 ， 这种当地人还会将它切成丁后直接上锅炒 ， 就像做家常豆腐一样 ， 由于发酵制得的奶豆腐酸中还带点咸 ， 甚至有一股特殊的臭味 ， 一次尝试后就不愿意再试第二次了 。
文章图片
#特产#腌制#荆芥收藏
2.绍兴霉苋菜梗
绍兴当地人民将臭豆腐 ， 臭冬瓜和霉苋菜梗统称为“绍兴三臭” 。 作为传统名菜 ， 它同其他地方特产不同 ， 虽说色绿如碧 ， 但并没有激起让人想吃的欲望 ， 因为外地人老远就能闻到它刺鼻的气味了 ， 根本没有回头的余地 。 制作霉苋菜梗看似简单 ， 实际上大有学问 。 老咸菜去叶留梗 ， 洗净切段后丢入清水中浸泡 ， 待菜梗微微开裂就可以捞出 ， 用盐腌制了 ， 密封在罐中两三天 ， 就会看到菜梗起白色泡沫了 ， 其实就是发霉到位可以上锅蒸熟吃了 。 不过 ， 除了当地人 ， 来游玩的旅客基本很难接受 。
3.泉州土笋冻
土笋冻跟上面的霉苋菜梗一样 ， 看一眼就觉得恶心 ， 更别提是下嘴了 。 相传它是民族英雄郑成功发明的 。 土笋冻富含胶质 ， 所以表面看起来晶莹剔透 ， 像果冻般Q弹 。 可定睛一看就会发现里面的还包着一根两三寸长的蠕虫 。 经过长时间熬煮 ， 虫子所含的胶质与水融合 ， 冷却后自然形成块状 。 吃的时候可搭配酱油 ， 陈醋和蒜末 ， 但这时候估计你早已趴在马桶上狂吐了吧！
4.大理乳扇
作为云南当地有名的特产 ， 不少人旅游必定要捎上一波 ， 送给自家的亲朋好友 。 大理少数民族利用剩余的牛奶煮沸发酵后 ， 将它制成薄片并架在竹竿上晾干 。 虽然金黄色 ， 脆脆的样子 ， 但由于在制作中加入了用木瓜制成的酸水 ， 当地人第一次吃总觉得奶香味中还夹杂着一种奇怪的味道 ， 而且多吃几口就腻了！
5.广州鸡仔饼
之前美食君也提到过 ， 鸡仔饼这是广州当地有名的小吃之一 。 起初是由于月饼滞销 ， 为了减少损失 ， 糕点师创意地在捣碎的月饼渣里加入腌制好的冰肉（经过腌制的肥猪肉） ， 南乳及各种调味料 ， 混合拌匀后搓捏成小饼状 ， 经烤箱烘烤后即可食用 。 由于鸡仔饼吃起来有咸有甜 ， 不少外地人表示很难吃 。
6.内蒙古奶豆腐
奶豆腐分软硬两种 ， 软的口感嫩滑偏甜 ， 像豆腐一般 ， 特别是适合老少食用 。 而通过发酵晒干后得到的奶豆腐 ， 颜色呈乳黄色 ， 有浓郁的奶香味 ， 这种当地人还会将它切成丁后直接上锅炒 ， 就像做家常豆腐一样 ， 由于发酵制得的奶豆腐酸中还带点咸 ， 甚至有一股特殊的臭味 ， 一次尝试后就不愿意再试第二次了 。
推荐阅读
- 林中小鸟|简单营养易消化，纯中式，家常味！，一家四口的早餐
- 峻嘉动漫|网友：救护车！，你吃过最辣的辣椒吗？朝天椒小米辣排不上号
- 大众健康养生说|但未必知道杏子的养生功效，快进来看看吧！，你一定吃过杏子
- 养生老师说营养|不要再吃这三种食物了！进来看你吃过吗，中医专家：脾虚不好的人
- 一食之家家|人参糖不算什么，全吃过的是个狠人，网评“难以下咽”的5大零食
- 一食之家家|这些方便面，你吃过几款？，还想再吃一回小时候的方便面
- 美食美刻|你有吃过吗？一起来享受冰粉的快乐吧，这盛夏里的一抹清凉
- Jo知道吃TB|一天3顿也不会腻超级下饭，你吃过吗，这4道家常菜
- 咪咪侃养生|养护子宫，美白养颜，你吃过几个？，被大家赞为“女人草”的野菜
- 深爱不如久伴你|杀菌消炎还能预防疾病，吃过的人都说好，大蒜配一宝