折耳根的营养价值与功效大家知道吗？不知道就进来看看吧！
说起折耳根也叫鱼腥草 ， 是一种药食两用的食材 ， 它能抗菌也能抗病毒 ， 还能清热去火 ， 适合大多数人食用 。 那么折耳根应该怎么吃？今天小编就来带大家了解一下生活中折耳根们看过以后就知道折耳根怎么吃了 。 继续往下看吧！
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1、炒肉
折耳根炒肉也很好吃 ， 在炒制时需要把肉切成肉片 ， 然后加入淀粉、生抽和料酒腌制一会我 ， 在后起锅放油加热以后把肉片放入炒散 ， 然后加入葱花炒出香气 ， 再把折耳根放入炒熟 ， 加入鸡精进行调味 ， 调匀以后就能出锅 。 
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2、凉拌
凉拌折耳根特别好吃 ， 在制作时要把新鲜的折耳根适量 ， 用清水洗净 ， 然后切成段状 ， 加入生抽和白糖以及味精 ， 然后在炒锅中放油加热以后把花椒放入炒出香气 ， 倒入到折耳根中 ， 再加入适量食用盐 ， 调匀以后即可装盘食用 。
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3、红枣
折耳根晒干以后可以泡茶喝 ， 具体做法是五六克折耳根加入少量红枣干 ， 再加入几个桂圆 ， 把它们洗好入砂锅 ， 加入清水煮制 ， 煮开以后再接着煮十五分钟左右 ， 然后关火取出代茶饮用即可 ， 平时经常饮用能减少多种上火症状的发生 。
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