山东杂粮煎饼的做法分享
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用料
中筋面粉160g
玉米面20g
黄豆面20g
绿豆面20g
清水275g
甜面酱适量
白砂糖适量
豆瓣酱适量
饺子皮适量
【山东杂粮煎饼的做法分享】香菜 ， 小葱 ， 榨菜适量
火腿肠 ， 生菜适量
鸡蛋适量
煎饼果子的面糊部分：找一个大一些的容器 ， 加入各种面粉 。 加入清水后 ， 一直搅拌搅拌！搅拌到没有颗粒的状态 ， 静置20分钟
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趁着面糊静置的时间 ， 来做一下果子 ， 取两片饺子皮 ， 底下的饺子皮上面蘸一些水 ， 再把两片合住 ， 压实！
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压实后就用擀面杖擀开 ， 记得一定擀的越薄越好 ， 但是不要擀破了~
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锅里加入适量的油 ， 就可以放入擀好的饺子皮 ， 炸到金黄就可以了 。
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炸到这种颜色的果子就可以拿出来备用了~
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煎饼酱料的部分：锅里倒入少许油 ， 放豆瓣酱炒出红油 ， 再加入甜面酱和白砂糖 ， 继续翻炒至均匀即可 。
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煎饼:平底锅提前预热 ， 倒入静置好的面糊 ， 慢慢的摊开 。 小火 。 （这个就是多试试 ， 多做几个就掌握了！）当然越薄越好 。
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面糊摊开后加入鸡蛋 ， 同样摊开 ， 差不多凝固时撒上香菜 ， 小葱和榨菜 ， 别忘记再放入香肠 。
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最后放上脆脆的果子 ， 加多一些 ， 越多越脆~越好吃！
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材料都放好后 ， 把煎饼两边向中间对折 ， 给上面抹上炒好的酱料 。
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也可以再盖上一片生菜 ， 顺着卷起来就大功告成了！
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是不是看着特别有食欲 ， 吃起来酥酥脆脆的 ， 味道特别棒！一口咬下去脆脆的 ， 简直了！
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