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金银花煮粥:清香可口不上火

金银花 ， 气味清香 ， 能清热解毒散风热 ， 可以泡茶也可以佐菜 ， 是夏日良药 。 金银花被科学家称为血管硬化的新克星 ， 有助于保护血管 ， 减少动脉硬化的发生 ， 在日常生活中金银花还可以用来煮粥 。
由于炎热的刺激 ， 人的肠胃功能在夏季会相对减弱 ， 没什么食欲 。 于是各种粥品便是这个时节的最佳选择 。 据《本草纲目》称 ， 早起空腹胃虚 ， 食粥一大碗 ， 谷气便作 ， 所补不细 ， 又极柔腻 ， 与肠胃相得 ， 最为饮食之妙诀 。
金银花煮粥:清香可口不上火
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金银花瘦肉粥
食材：糯米100克、瘦肉50克、金银花10克、金银花叶50克；油、盐、鸡精、料酒、生抽、葱全部少许 。
做法：
【金银花煮粥:清香可口不上火】糯米需要提前浸泡2个小时左右 ， 洗净后捞出备用；金银花叶和花用清水洗干净备用；瘦肉用清水冲洗干净 ， 切碎后 ， 用少许的盐和酒腌制20分钟 。
取砂锅 ， 锅里放适量的水烧开 ， 把金银花叶和花加进锅里 ， 大火煮8分钟左右捞出不用 。 金银花有些苦味 ， 所以用金银花和叶的汁水来煮粥 。
金银花煮粥:清香可口不上火
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把洗净备用的糯米倒进锅里 ， 大火烧开后 ， 换小火慢煮 ， 慢煮30分钟左右 。 这一步 ， 边煮变要搅拌 ， 防止粥粘锅糊了 。
慢煮30分钟后 ， 锅里添加少许的油 ， 不要加多了；接着往锅里加瘦肉 ， 这个时候 ， 要用大火先烧开 ， 再用小火慢慢煮10分钟左右 。
金银花煮粥:清香可口不上火
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小火慢煮时间一到 ， 往锅里加少许的盐、味精和生抽 ， 稍微搅拌一下 ， 放少许的葱花 ， 关火即可 。
香气诱人的金银花瘦肉粥可以盛碗上桌 ， 大快朵颐了 。 如果天气特别闷热 ， 可以先把金银花粥稍微凉一下再吃 。
在闷热的夏天 ， 能喝上一碗清香可口的金银花瘦肉粥也是非常惬意的事 。 坚持每天来一碗金银花粥 ， 不但能防暑降温、清热解毒 ， 还能疏散风热 ， 预防感冒 。 夏天经常喝 ， 不上火还解暑 ， 让你整个夏天都精神抖擞 ， 神清气爽 。
金银花煮粥:清香可口不上火
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金银花粥
材料：金银花30克 ， 粳米50克 ， 水300毫升
做法：先将金银花用水煎取浓汁约150毫升 。 然后加入粳米煮成稀粥即可 。
功效：金银花味甘性寒 ， 在夏季能够避免中暑上火 ， 而且能够治疗咽痛 ， 是很不错的药食两用的食物 。 金银花粥能够有效预防中暑 ， 适合风热患者、头痛目赤、咽喉肿痛、高血压、冠心病患者 。
金银花煮粥:清香可口不上火
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银花莲子粥
材料：金银花15克 ， 莲子30克 ， 粳米100克 ， 白糖2大匙 。
制作方法
1.将金银花洗净;莲子去皮;去心洗净 。 粳米洗干净 。
2.将金银花放入锅内 ， 加水烧沸 ， 再用小火煮5分钟 ， 去渣 ， 留汁待用 。
3.在:金银花锅内加入莲子肉、粳米 ， 置旺火上烧沸 ， 再用小火熬煮至熟 ， 再加入白糖即可 。
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