美食印象6|土豆别总炒着吃，这3种做法太诱人了，色香味俱全，好看更好吃
土豆是一种非常受欢迎的食材 ， 做法多种多样 ， 凉拌 ， 爆炒 ， 炖煮 ， 油炸 ， 无论怎么做都非常好吃 。 现在也正是吃土豆的季节 ， 新鲜土豆大量上市 ， 价格便宜 ， 味道也特好 。 接下来就和大家分享三款土豆的家常做法 ， 少油烹饪吃起来更加健康 ， 也非常适合夏天 。 喜欢吃土豆的朋友不妨收藏起来试试看 。
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【土豆烧鸡翅根】
1、将食材准备好：鸡翅根 ， 土豆 ， 胡萝卜 ， 洋葱 ， 青红辣椒 ， 葱和姜 。
2、鸡翅根清洗干净后焯一遍水 ， 放入不粘锅中煎到表皮金黄 ， 然后将鸡翅根盛出来备用 。 锅里不用放油 ， 先将皮脂厚的那面朝下煎出油脂 ， 再翻面 。 鸡翅根中油脂比较多 ， 不需要额外放油 ， 夏天还是要吃得清淡点 。
3、利用锅中的底油 ， 放入葱段 ， 姜丝 ， 蒜片和红辣椒 ， 小火煸炒出香味儿 。
4、放入胡萝卜块和土豆块 ， 大火翻炒两分钟 。
5、将鸡翅根重新放回锅中 ， 沿着锅边淋入一大勺料酒 ， 翻炒均匀 。
6、一次性往锅中添加足量的水 ， 根据个人口味调入适量的盐 ， 放入少许老抽上色 。
7、盖上锅盖 ， 大火焖煮10分钟 。 开盖后放入洋葱块 ， 翻炒均匀 。
8、继续翻炒到汤汁快收干时放入青红辣椒块 ， 放入一小勺生抽 ， 翻炒十几秒即可出锅 。
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【时蔬土豆饼】
1、土豆上锅蒸熟 ， 趁热剥去外皮用勺子将土豆压成泥 。
2、往土豆泥中磕入一个鸡蛋 ， 放入一些火腿碎末 ， 放入一点葱花 ， 再放入两勺玉米淀粉 。
3、根据个人的口味 ， 放入适量的盐 ， 放入少许胡椒粉 ， 搅拌均匀 。
4、不粘平底锅中放入少许花生油 ， 将土豆泥滚成球状 ， 压扁 ， 放入锅中煎至两面焦黄出锅 。
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【凉拌土豆丝】
1、土豆削去外皮 ， 用擦丝器擦成细丝备用 ， 没有擦丝器可以用刀切 ， 尽量切得细一点 ， 粗细要均匀 。
2、将土豆丝放入清水中 ， 洗净表面的淀粉 。
3、锅中放入适量的清水 ， 大火将水烧开 ， 放入一点点盐 ， 调个底味 ， 将土豆丝放入锅中焯水 ， 大概30秒钟左右 。 焯水水时间不宜过长 ， 否则土豆会变粉 。
4、接下来我们调一个料汁：碗中放入一勺辣椒面 ， 一勺蒜蓉 ， 一小撮白芝麻 ， 烧点热油泼上去 。 接着放入一勺生抽 ， 一勺香醋 ， 少许糖 ， 一点点盐 ， 少许花椒粉 ， 再来一点香油 ， 用筷子搅拌均匀 。
5、焯过水的土豆丝捞出控干水分装入碗中 ， 放入一些红辣椒丝 ， 再将调好的料汁浇上去 。
6、再来一点香菜段 ， 翻拌均匀后就可以食用了 。
【美食印象6|土豆别总炒着吃，这3种做法太诱人了，色香味俱全，好看更好吃】土豆是一种非常受欢迎的食材 ， 做法多种多样 ， 凉拌 ， 爆炒 ， 炖煮 ， 油炸 ， 无论怎么做都非常好吃 。 现在也正是吃土豆的季节 ， 新鲜土豆大量上市 ， 价格便宜 ， 味道也特好 。 接下来就和大家分享三款土豆的家常做法 ， 少油烹饪吃起来更加健康 ， 也非常适合夏天 。 喜欢吃土豆的朋友不妨收藏起来试试看 。
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