美食分享：红烧豆腐土豆，酸笋焖鲶鱼，芝麻拌菠菜的做法
红烧豆腐土豆
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材料：土豆、豆腐、青葱、干辣椒、豆沙、油、蚝油
做法
1、豆腐切成厚片 ， 洗净猪肉 ， 去皮切片 。
2、葱和胡椒洗净 ， 切去头和尾 ， 土豆去皮 ， 洗净切片 。
3、火锅放入食用油 ， 炒猪油 。
4、倒入豆腐 ， 煎至两面呈褐色 。 把土豆倒进去 ， 再加一勺酱油 。
5、倒入一小碗水 ， 搅拌均匀 ， 盖上锅盖 ， 文火煮约10分钟 。 酸笋焖鲶鱼
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材料：鲶鱼1条、酸笋适量、酸姜一块 ， 、酸辣椒3个、番茄1个、葱段适量 。
做法
1.鲶鱼去腮去内脏 ， 切成小块 ， 放锅里煎一会 。
2.酸笋切小段 ， 酸姜和酸辣椒切小段 ， 番茄切小块 。
3.热锅后放入酸笋、酸姜和酸辣椒炒干水汽 ， 加番茄块炒出汁水 ， 加适量的水烧开 ， 最后加鲶鱼块再次煮开 ， 加盐调味 ， 撒上葱段就可以上桌了 。 芝麻拌菠菜
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材料：
菠菜一把、香油适量、盐适量、白芝麻适量 。
做法：
1、锅内加水烧开 ， 盖上锅盖 ， 水沸腾后 ， 下入菠菜 ， 烫熟 ， 菠菜烫熟后 ， 放入凉开水中过凉 ， 从凉开水中取出 ， 挤掉水分 。
【美食分享：红烧豆腐土豆，酸笋焖鲶鱼，芝麻拌菠菜的做法】2、然后将菠菜切成末 ， 切好后放入盆中 ， 加入少许香油 ， 加入适量盐调味 ， 搅拌均匀 ， 撒入熟的白芝麻 ， 搅拌均匀 。 倒入碗中压实 ， 取一个盘子 ， 将碗倒扣 ， 倒出菠菜 ， 这样一道好吃的芝麻拌菠菜就做好了 。
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