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好吃到爆的几道家常菜，简单易做

好吃到爆的几道家常菜，简单易做
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椒麻手撕鸡
?用料：鸡肉（三黄鸡最好）、洋葱、青椒、盐、鸡精、醋、白胡椒粉、油泼辣子、麻辣油；
做法
1.先将鸡肉煮熟或者蒸熟都行 ， 整只下锅的话时间会长些 ， 建议分块下锅；熟了的鸡肉就可以放到一边凉着去吧 。。。 准备别的材料咯；洋葱和青椒都是切中等粗的细条就好了；
2.凉透了的鸡肉可以开始用手撕了 ， 撕大撕小凭个人喜好吧 ， 我喜欢细点的反正 ， 因为更入味嘛；
3.撕好的鸡肉丝放入切好的洋葱和青椒 ， 依据鸡肉的多少依次放入盐、鸡精、白胡椒粉、油泼辣子、少量醋、麻辣油（麻辣油要多放 ， 不然扮出来的鸡肉太干了不好吃）；
4.放完了材料就拿筷子拌吧 ， 要均匀搅拌才可入味 ， 麻辣油少了可以再加 ， 拌好后放置十几分钟更入味点再吃哦（要大盘子装 ， 不然油什么的都沉底 ， 上层的鸡肉就会比较干了）；
辣子鸡翅
好吃到爆的几道家常菜，简单易做
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用料：鸡翅 ， 青椒 ， 红椒 ， 花椒 ， 葱 ， 姜 ， 料酒 ， 生抽 ， 蚝油 ， 黑胡椒 ， 糖 ， 盐
1、鸡翅洗净 ， 剁成小块加葱段、姜片、料酒、盐、黑胡椒腌制2小时;
2、锅里多加些油 ， 待油热后下鸡翅块炸 ， 捞出凉一下再炸、再捞出 ， 重复3次 ， 把鸡块炸至金黄;
3、锅里留底油 ， 下葱姜末炒 ， 再下花椒、干辣椒煸出香气 ， 然后下青椒翻炒;
4、把炸好的鸡块倒入 ， 放少许蚝油 ， 倒生抽调味 ， 加糖、略加点水稍翻炒一下出锅 。
番茄酱鸡肉丸子
好吃到爆的几道家常菜，简单易做
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用料：瘦火鸡肉馅或鸡胸肉馅；料酒适量；盐适量；白胡椒多一点；辣酱适量；香葱2根；燕麦片适量；鸡蛋1个；黑胡椒适量；西红柿酱汁；西红柿2个大的；胡萝卜2根；葱1根；蒜3瓣；盐适量；番茄酱适量
做丸子 ， 把上表中西红柿酱汁以上的所有材料 ， 拌匀 ， 揉成丸子;
西红柿切块 ， 胡萝卜切块 ， 葱切葱花 ， 蒜切片;
用不粘锅 ， 锅热了后炒葱、蒜 ， 到出香味 ， 放西红柿翻炒 ， 直到西红柿变软 ， 放料酒 ， 放胡萝卜翻炒 ， 加适量水、番茄酱 ， 炒匀 ， 盖盖子 ， 小火闷;
铸铁锅大火加热 ， 轻微冒烟后 ， 转中火煎丸子 。 丸子每面都焦黄即可;
煎好的丸子直接放西红柿酱汁里 ， 继续小火闷进味 。 有时间就闷30分钟以上 ， 没时间就10分钟左右 ， 关火 。 我撒了干香葱装饰;
一般剩下的第二顿最好吃 ， 因为进味了
最后 ， 感谢大家阅读我头条号的文章 ， 如果您喜欢 ， 请多多关注 ， 欢迎点赞 ， 转发和分享 ， 感谢您的鼓励和支持！我每天都会带给大家精彩的文章 。 如果您有什么建议和想法 ， 请在下方留言 ， 我们一起讨论分享 。 唯有美食不可辜负 ， 分享是一种快乐 。
?#鸡肉#麻辣油#青椒收藏
用料：鸡翅 ， 青椒 ， 红椒 ， 花椒 ， 葱 ， 姜 ， 料酒 ， 生抽 ， 蚝油 ， 黑胡椒 ， 糖 ， 盐
1、鸡翅洗净 ， 剁成小块加葱段、姜片、料酒、盐、黑胡椒腌制2小时;
2、锅里多加些油 ， 待油热后下鸡翅块炸 ， 捞出凉一下再炸、再捞出 ， 重复3次 ， 把鸡块炸至金黄;
3、锅里留底油 ， 下葱姜末炒 ， 再下花椒、干辣椒煸出香气 ， 然后下青椒翻炒;
4、把炸好的鸡块倒入 ， 放少许蚝油 ， 倒生抽调味 ， 加糖、略加点水稍翻炒一下出锅 。
番茄酱鸡肉丸子
用料：瘦火鸡肉馅或鸡胸肉馅；料酒适量；盐适量；白胡椒多一点；辣酱适量；香葱2根；燕麦片适量；鸡蛋1个；黑胡椒适量；西红柿酱汁；西红柿2个大的；胡萝卜2根；葱1根；蒜3瓣；盐适量；番茄酱适量
做丸子 ， 把上表中西红柿酱汁以上的所有材料 ， 拌匀 ， 揉成丸子;
西红柿切块 ， 胡萝卜切块 ， 葱切葱花 ， 蒜切片;
用不粘锅 ， 锅热了后炒葱、蒜 ， 到出香味 ， 放西红柿翻炒 ， 直到西红柿变软 ， 放料酒 ， 放胡萝卜翻炒 ， 加适量水、番茄酱 ， 炒匀 ， 盖盖子 ， 小火闷;
铸铁锅大火加热 ， 轻微冒烟后 ， 转中火煎丸子 。 丸子每面都焦黄即可;
煎好的丸子直接放西红柿酱汁里 ， 继续小火闷进味 。 有时间就闷30分钟以上 ， 没时间就10分钟左右 ， 关火 。 我撒了干香葱装饰;
一般剩下的第二顿最好吃 ， 因为进味了
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【好吃到爆的几道家常菜，简单易做】?


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