|夏日养生，最该吃“1菜1瓜1汤”，健脾、祛湿、降火气！
本文插图
大家好 ， 我是中医刘医生
转眼芒种已过 ， 暑气一天比一天逼人 ， 又到“出门五分钟 ， 流汗两小时”的时候了 。
想必现在很多人只想宅在家 ， 叹着空调 ， 再来几口肥宅快乐水吧~
但要提醒大家的是 ， 夏天同样是食疗养生的好机会 ， 尤其是多吃下面几种“明星食材” ， 对身体大有裨益——
01、夏日养生 ， 最该吃这3菜
第一菜
【|夏日养生，最该吃“1菜1瓜1汤”，健脾、祛湿、降火气！】 莴笋
本文插图
中医认为 ， 夏天宜吃苦味食物 ， 能帮助消暑、除烦、增进食欲 ， 特别适合上火、食欲差的人 。
其中 ， 莴笋味苦、性寒 ， 向来有夏季“千金菜”的美誉 ， 常食可起到健脾开胃、清热去火、化痰解毒、利气宽胸等作用 。
现代营养学也指出 ， 莴笋含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、碳水化合物和膳食纤维等营养物质 ， 适量多吃些有利于预防夜盲症、口腔溃疡、便秘等问题 。
此外 ， 莴笋中存在烟酸 ， 这一物质堪比是胰岛素的“激活剂” ， 能够改善糖的代谢功能 。
莴笋所富含的钾元素 ， 对于稳定血压、降血脂也有益 ， 能有效保护心血管健康 。
莴笋做法多样 ， 炒、炝、烧、拌等皆可 ， 还可用于做汤和配料等 。
养生推荐：莴笋炒黑木耳
原料：莴笋 ， 黑木耳 ， 生抽、白糖适量
本文插图
做法：
① 莴笋洗净后去皮、切片 ， 黑木耳泡发洗净、焯水沥干 ， 备用；
② 锅中热油 ， 放入生抽和2勺白糖 ， 烧开后加入莴笋和黑木耳 ， 翻炒至熟即可 。
功效：黑木耳具有益气活血的效果 ， 是血管的“清道夫” 。 与莴笋搭配食用 ， 有利于血管健康 。
注意：莴笋一次食用别超过500克 ， 以免引起中毒反应 ， 如头晕、嗜睡等；脾胃虚寒、腹泻便溏者最好少吃 。
第一瓜
苦瓜
本文插图
苦瓜又叫凉瓜 ， 顾名思义 ， 炎炎盛夏时吃最为合适不过 。
它的营养成分丰富 ， 包含维生素C、胡萝卜素、脂蛋白、碳水化合物和磷、钾等微量元素 ， 能够增强人体免疫功能 ， 保护心血管 。
苦瓜还含有苦瓜苷和苦味素 ， 不仅可以增进人的食欲 ， 也可辅助降血糖 。
苦瓜吃法同样不少 ， 常见的做法有炒、干煸、煲汤等 ， 不过这些做法可能会破坏里面的维生素 ， 反倒是凉拌能保留更多营养 。
本文插图
养生推荐：凉拌苦瓜
原料：苦瓜 ， 各式调味品
做法：
① 将苦瓜去瓤 ， 切丝或片 ， 放入开水烫一下 ， 再用凉开水过一遍 ， 沥掉水分；
② 根据自身喜好添加调味品 ， 拌出多种口味的凉菜即可 。
注意：苦瓜性寒 ， 不宜过量食用 ， 避免损伤脾胃 ， 导致反胃、恶心等不适；孕妇、经期女性、脾胃虚寒的人应尽量少吃 。
第一汤
五指毛桃汤
夏天雨水多 ， 人体湿气重 ， 一整天都容易感到身体疲倦、昏昏沉沉 。
所以此时若是煲汤、喝汤 ， 当以健脾祛湿为主 。 而入夏祛湿第一汤 ， 最不能错过用五指毛桃煲的汤 。
五指毛桃味甘、性微温 ， 具有益气健脾、祛湿化痰、舒筋活络的功效 ， 可用于改善肺虚痰喘、脾胃气虚、肢倦无力、自汗、腰痛等症 。
推荐阅读
- 梅姨养生|女性身体有瘦身“开关”，经常1捏2敲3少，或许不用花钱也能减肥
- 养生老师说营养|枫香叶是一个药材，味道特别的香，还有强大的功效！一定收藏看
- 健养张医师|想长寿要会吃，冬天多吃3种食物，补血养生，爱吃就赚了！
- 烹饪,贫血|少吃肉，多吃菜才养生？专家提醒：4类人应该多吃肉
- 节气|大暑节气养生要顺应天时 这几个措施要做好
- 烧鹅|不吃鸡肉可以，不吃鸭肉可以，但这种家禽不得不吃，养生好滋味！
- 诸葛亮|如果诸葛亮不北伐，而是选择休养生息，蜀国的未来会怎样？
- 生活养生|如何才能根治脚气？记住这一点，脚气不再犯
- 食疗食补|夏日防虫宝典——驱蚊花露水，你选对了吗？
- 生活养生|人人都在说三伏贴，它真的适合你吗？