黄隆顺|哪里没有一些老字号美食呢！看看江西就有这么多个！
北京联盟_本文原题：哪里没有一些老字号美食呢！看看江西就有这么多个！
作为四大文明之一
中国文化没有湮没在历史中
靠的不过是传承与延续
【黄隆顺|哪里没有一些老字号美食呢！看看江西就有这么多个！】而中国的美食文化
也跟着一代代的人
继承、发展延续到今天
成为那些
“老字号”
……
南昌
品香斋
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“品香斋”最初开在南昌石头街上
也因此被大家习惯性叫做“石头街麻花”
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金黄油亮、酥香爽口
这是石头街麻花备受青睐的主要特色
从配料秘方到制作技艺
都是经过了几代人的传承
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石头街麻花
最早出现于清代年间
不同于一般麻花大个、咸味
品香斋的麻花味甜味、精巧纤细
为了保持原有的风味和特色
直到今天
仍旧保持着手工精细搓的传统
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九江
梁义隆饼店
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“梁义隆”1937年由回民梁义德创立
那时候还叫做“德义斋” ， 是一家清真糕饼店
成立伊始便因独特的味道深受南昌市民喜爱
更是吸引了不少军政要员、达官显贵
1997年由第二代传人梁启标
在继承原本味道的同时 ，
吸收融汇了南北各派糕点精华
使“梁义隆”糕点越发润甜清秀、酥脆细腻
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赣州
黄隆顺
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最早的黄隆顺是一家客栈
由兴国峭山黄氏37世嗣孙黄庆森创办于1880年
经过137年的历史沉淀
如今已成为赣南客家美食的“领头羊”
黄隆顺经典菜要数被毛泽东命名的“四星望月”
四星望月色泽金红、粉干软香、鱼肉嫩滑
具有鲜香辣爽的特点
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景德镇
景春馆
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作为历史古镇的景德镇
有那么几家百年老店不足为奇
而其中最为出名的莫过于景春馆
景春馆 ， 被誉为“能吃的博物馆”
店里的陈设都颇具历史 ， 有小桥流水的意境
就连店名都是当年乾隆皇帝挥毫题写
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金桔牛腩是这儿的招牌菜
牛腩切块炖煮 ， 直至肉烂入味
浓厚的肉汁再配上金桔的清香
即使吃完一大份也丝毫不觉得腻
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鹰潭
云锦楼
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