宁静的晴空TB|整理菜肴十余道，有菜有饭，做法简单，依照食谱在家做大餐( 三 )
做法：1、青红椒去蒂去籽洗净后切成丁 。 火腿切丁 。 豆腐干切丁 。 莲藕去皮洗净后切丁 。
2、炒锅烧热后倒入油 ， 待油7成热时 ， 倒入豆腐丁用大火煸炒1分钟 ， 至豆腐丁外表成微黄色 。 倒入莲藕丁翻炒2分钟 。
3、调入老干妈辣酱 ， 酱油和盐翻炒平均后 ， 倒入火腿丁 ， 青红椒丁 ， 再持续翻炒1分钟便可
三鲜豆腐煲
本文插图
材料：韧豆腐一块、咸肉一小块、口蘑、对虾干两只、姜片、青蒜苗少许、油、料酒、白胡椒适量
做法
1、准备好食材 ， 咸肉切片 ， 姜和青蒜苗切片
2、锅内放少许油下姜片和咸肉煸炒 ， 喷入料酒 ， 放入口蘑片翻炒均匀 。
3、把咸肉片和蘑菇盛出放入砂锅内 ， 注入水烧开
4、放入切成两大块的豆腐炖煮 ， 豆腐先别切小块容易煮碎 。
5、小火慢炖 ， 炖至汤汁发白见少再加入一点热水 ， 放入洗干净的虾干接着炖 。
【宁静的晴空TB|整理菜肴十余道，有菜有饭，做法简单，依照食谱在家做大餐】6、豆腐慢慢炖入味了 ， 汤汁剩一半时撒入青蒜苗和白胡椒粉调味 ， 用小刀在砂锅里把豆腐划成小块 ， 关火即可 。
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