大饼|无锡油炸研究报告。( 四 )


人均:14元
温馨小吃店
|葡京奶茶+炸鸡柳的童年限定套餐|
开在稻香新村的温馨奶茶坊 , 是无锡为数不多还能喝到儿时记忆葡京奶茶的小店 。
大饼|无锡油炸研究报告。
本文插图

一杯奶茶一份雪花炸鸡柳 , 是妥妥的回忆杀标配 。薄薄的酥皮裹住鲜嫩的鸡肉 , 总是顾不得烫就要先咬上一口 , 再吃一次这份童年限定套餐 , 好像瞬间又回到了无忧无虑的时光 。
大饼|无锡油炸研究报告。
本文插图

还有肉很多的油炸大鸡腿 , 一口下去是满满的幸福感……所有熟悉的童年味道这里都还有 。
地址:稻香路463号
人均:15元
3
鸡子大饼
曹张鸡子大饼
|曹张街上的老牌网红|
大饼|无锡油炸研究报告。
本文插图

曹张新村的鸡子大饼是实打实的网红 , 但凡是小吃榜单 , 这家必定收录其中 , 而且一般下午三点才出摊 , 早上只卖油条和大饼 。
大饼|无锡油炸研究报告。
本文插图

小摊没有招牌 , 下午曹张街上排着一长队的就是他家 。 发酵过的面团包进肉馅、猪油和葱 , 扔到油锅里炸透 , 再打上一个鸡蛋盖在油饼下 , 煎熟了就能出锅 。
大饼|无锡油炸研究报告。
本文插图

包裹着鸡蛋、肉馅、猪油和葱的鸡子大饼 , 刚出锅的时候最好吃 , 一口下去 , 满嘴流油 , 香!
地址:曹张老面馆边上
价格:5元个
清清点心店
|开了30多年的童年点心店|
充满故事的老通扬路 , 清清点心店绝对称得上元老 , 一开就是30多年 。
大饼|无锡油炸研究报告。
本文插图

大饼|无锡油炸研究报告。
本文插图

下午才出摊的鸡子大饼很受街坊邻居们的欢迎 , 薄薄的一层面饼 , 掺合了葱油 , 往平底锅里“嗞啦啦”一阵 , 伴随着焦黄的葱油饼 , 就往外呼呼的直冒 。趁着热气劲儿 , 再给那焦黄的大饼上 , 打上一个鸡蛋敷在饼上 , 手速飞快 , 一气呵成 。
大饼|无锡油炸研究报告。
本文插图

刚出炉的鸡子大饼 , 两面焦黄酥脆 , 鸡蛋是黏在面饼上的 , 大小几乎覆盖住了面饼 , 喷香扑鼻 。
大饼|无锡油炸研究报告。
本文插图

因为个头比较大 , 邱阿姨一般会帮食客切开 。 用油皮纸一包 , 捧在手里 , 面饼上遗留的油温还有些许烫手 , 小心翼翼地咬上一口 , 鸡蛋和菜猪油混合的甜咸香味 , 能温暖老式的中国胃 。
地址: 老通扬路61号(进龙钟表眼镜店旁)
人均:8元
小红糕团店
|稻香菜场里的人气鸡子大饼|
大饼|无锡油炸研究报告。
本文插图

开了25年的小红糕团位于网红稻香菜场 , 人气一直很旺 ,每天下午2点半 , 小红就要支起油锅 , 现做鸡子大饼 。
大饼|无锡油炸研究报告。
本文插图

大饼|无锡油炸研究报告。
本文插图


推荐阅读