诺诺谈美食|夏季开胃菜，专门拯救没胃口，做法简单易学，让你胃口大开
本文插图
酸甜酱萝卜
材料：白萝卜半根(1斤500克) 盐15克 白砂糖15克 白醋 10ML 生抽4大勺(50ML) 冷开水1小碗(200ML)
做法：
1、将白萝卜切成片,(准备15克盐,分几次均匀的撒在萝卜上）
2、找一大碗 ， 在碗底铺上一层萝卜片,撒上几克盐.撒好盐后盖上两层萝卜片
3、再均匀的撒上盐 ， 再盖上两层萝卜片 ， 反复将所有的做好 。 将所有的盖好后静置15分钟 。 15分钟后 ， 将腌制出来的水倒掉
4、加上一大勺白砂糖 ， 用筷子或者用手抓匀 ， 再腌制15分钟 。 15分钟后 ， 再次将腌制出来的水倒掉 。 （建议最好反复这样两次糖腌）1次也没关系
5、将腌制好的萝卜片用凉开水清洗一遍 ， 挤去水分
6、在洗干净的萝卜片中加入：4大勺生抽（1大勺=15ML）,大半勺白醋（10ML）,1小碗冷开水(200ML)
7、拌匀后盖上保鲜膜 。 入冰箱冷藏2天即可开吃拉
本文插图
香菇炒饭
材料：干香菇 ， 米饭 ， 姜， 料酒 ， 生抽 ， 老抽， 白糖 。
做法：
1.准备好食材 ， 姜切片 。
2.干香菇用温水泡发开 ， 切成小丁 。
3.取一小碗放入料酒1汤匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙 ， 再放入3汤匙泡香菇的水调成调味汁 。
4.锅中放油烧热 ， 小火煸香姜片 ， 捞出扔掉 。
5.倒入香菇丁 ， 翻炒一分钟 ， 倒入调好的调味汁 。
6.中火煮至锅中剩少许汤汁 ， 倒入一小碗米饭 。
7.转大火不停翻炒至米饭和所有材料均匀 ， 并且饭粒干爽 ， 即可出锅 。
【诺诺谈美食|夏季开胃菜，专门拯救没胃口，做法简单易学，让你胃口大开】
本文插图
爆炒麻辣鸡
食材：鸡 ， 辣椒 ， 花椒 ， 姜片 ， 酱油 ， 盐 ， 白糖 ， 油
做法：
1.、用盐 ， 料酒将鸡稍微腌一下（我买的是鸡腿 ， 用了四个） 。
2、锅中倒油比平常多一倍 ， 用小火将辣椒、花椒炸至变色后捞出备用 。 （喜欢辣的朋友 ， 可以多放点辣椒和花椒 。 我因为家里只有这点辣椒了 ， 所以放的比较少啦！） 。
3、将锅中剩下的油烧热 ， 放入鸡块姜片炒熟（此时的油一定要够多）后捞出 ， 剩下的油倒掉 。
4、锅中倒油烧热 ， 加入炸好的鸡块和辣椒 ， 加入少量的酱油 ， 盐 ， 白糖翻炒均匀 。
5、出锅装盘 。
本文插图
韭菜炒鸭血
材料：韭菜、鸭血、黄豆芽、蒜 、姜、料酒、盐、胡椒粉
做法
1、鸭血切成一厘米见方的块 ， 用开水焯熟备用 ， 黄豆芽也用开水焯熟（可以先焯黄豆芽再焯鸭血 ， 这样省水省能源哈) ， 韭菜切断
2、锅里放油 ， 四成热时放入姜丝 ， 蒜片炒香 ， 再把焯熟的鸭血放入用中火翻炒1-2分钟 ， 动作要轻 ， 以免把鸭血炒碎 。 加入盐和胡椒粉、料酒调味
3、最后把韭菜和黄豆芽放入翻炒均匀即可出锅
推荐阅读
- 烹饪|吃货美食：啤酒烧鸭、鲜椒小菊花、酱油鸡、摊鸡蛋饼的做法
- 观衣|吴宣仪并不是单纯靠年轻优势，元气少女穿搭更出色，夏季饱眼福
- 湿气|夏天湿气重？多吃这5种食物，健脾胃，轻松除去体内湿气
- 食疗食补|夏季“除湿”大作战 红豆薏米汤并不适合你
- 特色美食|再三提醒：吃西红柿绝不能碰“此物”，不想没病找病，了解下
- 野去自然旅行|Jerry蜀黍的滇藏直播之一——美食、美景，还有不一样的美猴王
- 红星新闻|订酒店、看美景、品美食一键搞定，大数据助力，贵州开启智慧旅游新模式
- 儿童饮食|虾和它们搭配，补充蛋白质维生素，妈妈们不能错过的美食
- 吃货|美食精选：醋椒蹄花、乌鸡炖汤、仙鹤红枣饭、酸辣野菌鸡
- 烹饪|吃货美食：酸菜白肉炖豆腐、红豆煎饼、卷心菜炒鸡蛋的做法