青椒|食谱 | 芒种时节，梅雨至，多吃这些，养养生
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今日芒种 ， 寓意着有芒的作物（麦）应收 ， 有芒的作物（稻）当种 。
这是一个既有收获 ， 又要耕种的时节 。 人们还未来得及庆贺麦收 ， 又要马不停蹄地开始插秧了 。
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栀子花香悄悄溢满了我们整个鼻腔 ， 各种夏果忙着成熟 ， 西湖的荷花 ， 已蓄势待发……身边的一切 ， 都在赶着过夏天 。
最近 ， 长江中下游地区将先后进入梅雨季 ， 雨水不停 ， 潮湿、闷热的天气 ， 会在这段时间经常出现 。
而这会让人容易感到食欲不佳、精神困倦 ， 身体还会因湿气过重而虚胖或浮肿 。
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那么在饮食上 ， 我们就要多吃一些利水祛湿、清热祛暑、强健脾胃的食物 ， 如丝瓜、芹菜、茭白、荸荠、番茄、红豆、绿豆、黄豆 ， 还有各种瓜类水果 。
下面就为大家准备了一些家常食谱 ， 带着家人一起好好养生吧~
粉丝蒸丝瓜
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食材：
丝瓜1根
粉丝1小捆
茶树菇干1小把
姜末适量
油、生抽、盐、糖适量
做法：
1、在一个小碗中倒入2大匙生抽、1/2小匙糖、1/2小匙盐 ， 混合均匀做调味汁备用；
2、粉丝用冷水泡软后切成段 ， 均匀铺在盘底 ， 浇上2小匙刚才调好的汁；
3、将提前浸泡好的茶树菇切成寸段 ， 铺在粉丝上 ， 再浇上2小匙调好的汁；
4、丝瓜洗净去皮切成段 ， 铺在茶树菇上 ， 把剩下的调味汁浇上；
5、热锅倒油 ， 放入适量姜末小火煸至姜末干酥；
6、最后将这个姜油均匀浇在摆好的菜上；
7、蒸锅水烧开后 ， 将菜放入蒸锅 ， 大火蒸10分钟即可 。
丝瓜豆腐汤?
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食材：
丝瓜1根
嫩豆腐150g
黑木耳50g
生姜、盐、香油、胡椒粉适量
做法：
1、黑木耳洗净 ， 丝瓜洗净切滚刀块 ， 豆腐切小块 ， 用淡盐水浸泡备用；
2、放入洗净的黑木耳翻炒一下；
3、加入一碗水炖煮大概2分钟；
4、放入豆腐继续煮上5分钟 ， 再把去皮切块的丝瓜放入煮上3分钟；
5、最后加入适量盐和胡椒粉 ， 煮开后淋入少许香油 ， 即可关火出锅 。
丝瓜烧毛豆
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食材：
丝瓜1根
毛豆100-150g
辣椒2根
油、盐、生抽适量
做法：
1、丝瓜洗净切成滚刀块 ， 毛豆剥壳洗净 ， 辣椒洗净切段备用；
2、热锅下油 ， 放入辣椒煸炒片刻 ， 后放入毛豆煸炒至变色；
3、加入丝瓜块翻炒片刻 ， 加入适量盐、少许水 ， 大火煮至丝瓜软糯；
4、最后加入少许生抽 ， 炒匀后可出锅 。
粉蒸芹菜叶
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食材：
芹菜叶100g
面粉25g
玉米面12g
生抽、盐、醋、香油、辣椒油、姜末适量
做法：
1、芹菜叶洗净 ， 稍稍控水备用；
2、将面粉、玉米粉、少许盐加入到芹菜叶用筷子拌匀；（芹菜叶均匀地沾上粉 ， 粉不要太厚）
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