药食同源的绿豆，除了解暑降热！还有这些“不为人知”的功效
消暑利水：在夏季高温环境下工作的人容易出汗 ， 水分流失较大 ， 导致体内电解质水平被破坏 。 此时 ， 一碗绿豆汤效果最好 ， 可以清热解暑 ， 益气止渴 ， 还可以为帮派补充水分和无机盐 ， 对维持电解质水平有很好的效果 。 
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排毒：绿豆可以达到很好的排毒效果 。 如果你遇到有机磷农药中毒和酒精中毒 ， 你可以先给自己一碗绿豆汤 ， 然后进行急救 。 如果工作环境中有更多的有毒物质 ， 可以多吃绿豆 ， 达到解毒和保健的效果 。 
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降脂：喝绿豆汤也能达到降脂效果 ， 因为绿豆含有球蛋白和多糖 ， 能促进胆固醇在肝脏分解成胆酸 ， 有效促进胆盐分泌 ， 减少小肠对胆固醇的吸收 。 
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【药食同源的绿豆，除了解暑降热！还有这些“不为人知”的功效】抗过敏：绿豆可以达到抗过敏的效果 ， 所以在医学治疗中也用于辅助治疗过敏反应 ， 如荨麻疹 ， 绿豆也有抑制葡萄球菌的作用 。 这是因为绿豆中含有的蛋白质和磷脂能刺激神经 ， 从而达到增进食欲的效果 。 
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