寒残一叶|浙江27户人家的小山村，传承600年古法养鱼，将草鱼养到100元一斤( 二 )
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据了解 ， 淇源头村的清水鱼只喂青草、菜叶、草药等 ， 一年最多长一斤 ， 一条鱼能上桌最少得两到三年 。 不过这种用古法养的清水草鱼 ， 不仅味道鲜美 ， 其富含的多种氨基酸、微量元素比一般的鱼高7.5倍 ， 因此清水鱼的价格可卖到每斤100元 ， 且供不应求 。 如今清水鱼已成为开化的“致富鱼” ， 它还带动了当地的旅游业 ， 农民做起了农家乐 ， 大大提高了收入 。
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