美食工坊|面点师分享南瓜花卷做法，无需二次发酵一次成型新手也能轻松学会( 二 )
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发酵至花卷的体积明显比刚才的大 ， 拿起来感觉轻飘飘的 ， 水开上汽蒸十分钟 ， 然后焖两分钟出锅
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这样松软咸香的南瓜花卷就做好了 ， 是不是太简单了 ， 其实想要做好面食 ， 我们需要注意以下几点
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【制作要领】
1:和面时因为面粉的吸水性不同 ， 南瓜的含水量不同 ， 所以要灵活应用 ， 不能一味的记配方 ， 配方只是一个参考 ， 可以上下调节 ， 但出入不会太大
2:做发面的东西时 ， 没有具体的时间的 ， 要看面团的状态 ， 前面醒面是为了让面团更好的吸收水分 ， 面团有更好的延展性 ， 后面做成成品之后 ， 就要看面团的状态在进行蒸至了 ， 因为营养面团发酵的是用的酵母量 ， 和你周围环境的温度 ， 酵母用的多温度高面就会发酵的快的
记住这两点 ， 就可以举一反三 ， 什么馒头包子发糕啦！随便就会做了 ， 我是小吃专家 ， 喜欢就评论点赞转发吧！您的互动就是我创作的动力 ， 感谢您的阅读 ， 原创不易禁止搬运 。
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