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搜狐新闻|现在才知道，茄子这样做太香了！我家1周吃3次，拿红烧肉都不换


现在才知道 ， 茄子这样做太香了！我家1周吃3次 ， 拿红烧肉都不换 。
今天早上做了一道小时候经常吃的茄盒作为早餐 ， 茄子的吃法是多种多样的 ， 平时常见的也就是红烧茄子 ， 清炒茄子 ， 凉拌茄子等等 ， 但是茄盒却很少有人去做 ， 但是用茄子和韭菜搭配起来做出来的茄盒却是非常好吃的 。 今天就来分享一下煎茄盒的详细制作步骤 ， 想吃的朋友可以做来试试哦！

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做茄盒的时候 ， 选择茄子最好是选个头大一些的 ， 这样切出来的茄子片才会比较大 ， 包住的馅料也多 ， 这样煎出来的茄盒一块就比较大 ， 吃起来也比较过瘾 ， 另外韭菜一定要选择鲜嫩好吃的 ， 在馅料里面加入一点猪肉 ， 这样做出来的味道是非常完美的 。

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【食材准备】
茄子 ， 韭菜 ， 猪肉 ， 盐 ， 生抽 ， 料酒 ， 植物油 ， 鸡精 ， 香油 ， 面粉 。
【烹饪步骤】
①把茄子清洗干净以后再去掉皮 ， 去掉茄子把 ， 从一头开始 ， 切一刀实刀一刀虚刀 ， 把茄子切成两片连着的茄子片 。

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②韭菜去掉外面的黄叶 ， 然后清洗干净之后控干水分 ， 如果不太好控水可以放在篦子上 ， 放在阴凉通风的地方把它晾干 ， 然后切成细一些的小碎末放入盆中 。
③猪肉直接选瘦一些的猪肉馅就可以了 ， 在里面倒入生抽 ， 料酒 ， 盐搅拌均匀 ， 腌制十分钟之后放入韭菜里 。

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④再倒入油 ， 盐 ， 鸡精搅拌均匀 ， 馅料就做好了 ， 把馅料夹到两片茄子中间 。
⑤再准备一个盆 ， 加入面粉 ， 倒入清水搅拌均匀 ， 做成稀一些的面粉糊 ， 把茄子放入面粉糊中 ， 正反两面沾上薄薄的一层面粉糊 。

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⑥电饼铛里面倒入植物油 ， 预热之后就把茄盒放入电饼铛里 ， 调到中火 ， 盖上盖子开始煎 ， 一面煎熟了翻面去煎另一面 ， 两面就都熟透之后就可以取出来了 ， 这样一道非常好吃的煎茄盒就做好了 。

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【烹饪小提示】
做这道煎茄盒时 ， 茄子可以带着皮 ， 也可以不带皮 ， 其实带着皮做味道也是非常好的 ， 在茄子切片的时候一定要切的薄一些 ， 这样做出来的味道更容易入味 。 茄子最好吃的做法 ， 不用炒不用蒸 ， 煎煎就上桌 ， 太香了！

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这里是铲子爱厨房 ， 我是球球妈 ， 一个爱分享的美食博主 ， 每天都会分享美食的制作方法和烹饪技巧 ， 喜欢我的原创作品 ， 记得点赞 ， 转发和关注哦 ， 您的支持是我最大的动力 ， 感谢您的观看！ #茄子#茄盒#韭菜收藏
【烹饪步骤】
①把茄子清洗干净以后再去掉皮 ， 去掉茄子把 ， 从一头开始 ， 切一刀实刀一刀虚刀 ， 把茄子切成两片连着的茄子片 。
②韭菜去掉外面的黄叶 ， 然后清洗干净之后控干水分 ， 如果不太好控水可以放在篦子上 ， 放在阴凉通风的地方把它晾干 ， 然后切成细一些的小碎末放入盆中 。


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