小谈食刻TB|夏天流汗多，喝汤很重要，三天两头炖这锅海鲜汤，补充营养吃饭香
人不管走到哪一步 ， 总得找点乐子 ， 想一点办法 。 是的 ， 美食就是我找的乐子 ， 想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！
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夏天人流汗特别多 ， 这个时候喝汤就变得非常重要了 ， 我家三天两头炖这锅海鲜汤 ， 既可以补充营养吃饭还特别的香 。 炎热的夏季 ， 人的水分是比较容易流失的 ， 通过喝水或者是喝汤可以补充一些 ， 水很多时候会忘记喝 ， 但是吃饭喝汤却是可以做到的 。
汤的种类比较多 ， 蔬菜汤、肉汤、骨头汤、海鲜汤等等 ， 真要符合夏天喝的 ， 蔬菜汤和海鲜汤是我比较推荐的 ， 一则 ， 比起肉汤、骨头汤它没有那么油腻 ， 喝下去会让人感觉很清爽 ， 二则 ， 蔬菜还有海鲜汤 ， 它们的价格比较低 ， 并且烹饪也简单一些 。
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你可以煮蔬菜汤 ， 也可以炖海鲜汤 ， 当然我认为最好的选择是把蔬菜和海鲜相结合 ， 比如像我一样 ， 做一道丝瓜花甲鲜虾汤 ， 丝瓜这蔬菜最适合做汤 ， 色泽碧绿口感清香 ， 炖一锅补充营养 ， 还去暑热 。 加上海虾的鲜味 ， 会让这锅汤鲜上加鲜 。
丝瓜 ， 它清香带甜 ， 属于平时大家比较爱吃的蔬菜 ， 在《本经逢源》就有记载：“丝瓜嫩者寒性 ， 火体之人 ， 大便干燥者 ， 常食丝瓜有清热通便” 。 夏天多喝点丝瓜汤 ， 既能起到补充营养的作用 ， 又可以去除暑热 ， 两全其美 。
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【小谈食刻TB|夏天流汗多，喝汤很重要，三天两头炖这锅海鲜汤，补充营养吃饭香】
煮丝瓜汤 ， 放点花甲还有鲜虾 ， 对于孩子和老人来讲 ， 都是很不错的选择 ， 因为虾贝有一个共同的特点 ， 高蛋白质、低胆固醇、微量元素含量丰富 。 煮汤的精髓原本就是萃出食材本味后再相互融合 ， 花甲和鲜虾都是至鲜的食材 ， 搭配丝瓜鲜上加鲜 。 喜欢喝汤的朋友 ， 一定不要错过这道唯美鲜香的丝瓜花甲鲜虾汤 。
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【丝瓜花甲鲜虾汤】
食材准备：花甲150克、虾100克、本地丝瓜1根、姜1块
辅料：香油、白胡椒粉、盐、料酒2勺
制作过程：
1、新鲜的花甲把它冲洗干净 ， 我这种是已经吐过沙子的花甲 ， 虾的话 ， 虾头不要去掉 ， 清洗干净剪掉它的须就可以了 。
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2、丝瓜洗净 ， 把它用削皮器把皮削去 ， 再切成片 ， 最后改刀切成条状 ， 切的时候尽量切的大小一致 ， 熟得也更快 。
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3、锅中放入适量的清水 ， 加入1勺盐 ， 再把姜切成姜丝放进去 ， 倒入花甲还有鲜虾 ， 可以大火焖煮 ， 直至煮沸 。
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4、撇去浮沫 ， 这个在出现浮沫的时候就要撇去 ， 能够减少腥味 ， 让汤的味道更加的鲜美 ， 撇去浮沫以后 ， 放入丝瓜一起炖 。
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5、丝瓜颜色变深 ， 熟透过后 ， 放入香油1勺 ， 白胡椒粉1勺 ， 放入少许的料酒 ， 直接关火 ， 让砂锅的余温把它烹饪熟 。
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