凡谷的左耳|简单点心之《鸡蛋小吐司》回忆起小时候街边小吃的味道
学生 ， 上班族们常常买来匆匆解决一顿 ， 现在便利店也很常见 。 街边土司 。 真是和回忆相关的小吃 。 突然很想再次尝尝 ， 所以试着做了一次 。
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准备材料（2人份）：大头菜 少许（或者生菜少许）、甜椒 半个、
火腿 50克、鸡蛋 3个、切片面包 4片、
料酒 1大勺、盐 半勺、黄油 2大勺、
番茄酱料： 番茄酱 2大勺、白糖 少许
做法：
1.首先火腿、甜椒、切成小丁备用 ， 大头菜 切丝备用（或者 生菜切片） 。 蔬菜可以根据自己的喜好做些调整 ， 比如：胡萝卜、洋葱、西红柿、葱 等等 。
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切片面包 ， 我准备的是正方形的 。
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3.把蔬菜、火腿、鸡蛋、料酒1勺、盐 半勺 放入碗中搅拌均匀备用 。 就像这样 ， 要混合均匀 ， 看起来很有食欲的样子 。
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4.平底锅抹上薄薄的一层黄油 ， 好好烤一下切片面包 。 两面金黄为准 。
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5.烤面包的时候 ， 在锅中大概比量一下面包的大小 ， 然后把搅拌好的鸡蛋液煎成饼 ， 注意要用锅铲做出正方形 ， 要和面包尺寸差不多一致才行 。 这个需要点技术哦 。 因为有4片面包 ， 所以 我们需要煎两个鸡蛋饼 。
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6.鸡蛋饼煎好之后 ， 用两片面包中 其中一片上面 ， 涂抹好调好的番茄酱料 ， 如果有片状芝士 ， 放上一片更好 。
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7.把另外一片面包放上去 ， 用刀切一半 ， 这《鸡蛋土司》就完成了 。 简单易学！
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【凡谷的左耳|简单点心之《鸡蛋小吐司》回忆起小时候街边小吃的味道】上学或者上班的时候 拿两块当早餐 。 又香又好吃 。 大家学会了吗？
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