吃喝玩乐IN广州|解锁荔枝的8种网红吃法!荔枝炼奶冻简直绝了!( 二 )
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前段时间奈雪推出的「霸气荔枝气泡茶」 , 在家复刻起来也很简单 。
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荔枝剥开皮后去核 , 草莓和柠檬切片备用 。 依次在杯中加入荔枝、草莓、柠檬、冰块 , 倒入一半绿茶 , 加满气泡水即可 。
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荔枝加冰茶 , 清甜果香混合着清新茶香 , 每喝一口都能感受到强烈的气泡感 , 瞬间就能扫去一天的闷热暑气!
「 酱油荔枝 」
荔枝蘸酱油 , 怎样都觉得是黑暗料理...两种违和的东西加在一起 , 虽然我有一颗勇于尝试的心 , 但真的是下不去嘴哇...
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最后硬塞给摄影师尝(排)鲜(雷) , 谁吃谁知道 , 他表示有点接受不了...
「 荔枝酒 」
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作为一个酒鬼 , 荔枝季到了 , 怎么可以不泡酒呢!6月初买齐材料开泡 , 到了夏末秋初的9月 , 就能品尝到混合着荔枝香甜的果酒啦~
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容器先用沸水消毒 , 晾干 , 保证无水无油 。 然后再按1:1:0.3的比例放入荔枝、酒和黄冰糖 , 最好是一层荔枝一层糖 。 最后倒上酒 , 盖上盖子封存即可 。
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我用的是度数偏低的九江双蒸 , 一般泡1-3个月 。 当然 , 泡的时间越久 , 酒就越香醇~
「 荔枝杨梅饮 」
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两种时令水果 , 酸与甜的碰撞 , 单看卖相就觉得夏日感满满 。
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①500g杨梅用清水洗净
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②加入1勺盐 , 浸泡10分钟后冲洗干净
③锅中加入500g清水 , 放入杨梅和30g冰糖 , 大火煮沸后转小火再煮10分钟
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④放入几颗剥好壳的荔枝煮1分钟 , 关火焖至自然冷却
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⑤装瓶放入冰箱中冷藏4小时 , 取出时加入冰块即可开喝
当荔枝邂逅上杨梅 , 酸甜可口的梅子汤与荔枝自带的甜完美融合 , 入口清凉冰爽 , 充满了果香 。 看来 , 水果圈的cp又多一对啦~
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