美食工坊|木耳，豆腐以后别炒着吃了？只有木耳烩豆腐，才能保证营养不流失
大家好我是友哥 ， 今天我给大家分享的是木耳烩豆腐 ， 关注我每天都有更新简单美味的家常菜供你参考 ， 首先我们要聊一下这道菜的营养价值然后再做菜 ， 豆腐中含有铁 ， 钙 ， 磷 ， 镁等营养元素 ， 还含有糖类和优质蛋白质 ， 素有植物肉之美称 。 糖尿病 ， 高血压患者常经常吃豆腐可以补中益气 ， 清热润燥 ， 生津止渴 ， 清洁肠胃很好 。 豆腐的好处太多了 ， 我就不一一介绍了 ， 我们开始做菜吧 。 做菜当然要先准备食材啦 。
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【美食工坊|木耳，豆腐以后别炒着吃了？只有木耳烩豆腐，才能保证营养不流失】
原料豆腐200克 ， 木耳50克 ， 蒜末 ， 葱花各少许 。
调料盐三克 ， 鸡粉两克 ， 生抽 ， 老抽 ， 料酒 ， 水淀粉 ， 食用油各适量 。
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做法:
1豆腐用清水洗干净然后切切成条 ， 再切成小方块 ， 木耳洗干净也成小块 。 不要太小 。
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2锅中倒入适量清水烧开 ， 加一点食用盐 ， 然后倒入豆腐块煮一分钟左右 。 将煮好的豆腐捞出装入盘中备用 。
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3把切好的木耳倒入煮过豆腐的沸水锅中煮半分钟 ， 然后将焯煮好的木耳捞出备用 。
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4锅里面加一点食用盐烧热 ， 放入蒜末爆香 ， 再倒入木耳翻炒均匀 。
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5淋入适量料酒炒香 ， 加入少许清水 ， 放入适量生抽 ， 加入适量盐 ， 鸡粉 ， 加入少许老抽 ， 放入焯煮过的豆腐翻炒均匀 ， 煮两分钟左右 ， 倒入适量水淀粉勾芡 。 小火收汁 。
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6把炒好的食材盛出来装入碗中 ， 撒上少许葱花即可 。
烹饪小提示:
用水淀粉勾芡的时候不要加太多 ， 以免汤汁过于浓稠 ， 影响成品口感 。
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好啦这道清热解毒 ， 适合糖尿病者食用的家常菜就算做好了 ， 是不是非常的简单 ， 其实不光操作简单 ， 关键是味道很好 ， 有没有馋到小伙伴啦 ， 如果馋到了就收藏起来有空去做了享用 ， 又要跟大家说再见了 ， 我是友哥 ， 关注我每天分享简单美味的家常菜供你参考 ， 容易疑问请在下方留言评论 ， 我们下期见 。
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