小吃货馋嘴喵|简单随意的麻辣牛肉干
一道看似十分简单随意的麻辣牛肉干 ， 却蕴藏了不寻常的味道 ， 在你舌尖温存的那般滋味 ， 香中带辣 ， 辣中有香 ， 麻麻辣辣 ， 三种味道混合起来回味无穷 ， 让人欲罢不能
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麻辣牛肉干
配料：牛肉(里脊)300克 ， 鲜酱油适量、白芝麻适量、花椒适量、孜然粉1克、姜1块、葱白适量、芹菜适量、料酒适量、盐适量、陈皮3小块、桂皮1段、香叶4片、八角2颗、糖1克、辣椒面适量、油适量
制作方法
1.牛肉清洗干净 ， 再放在水里泡一下子 ， 放点姜片
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2.准备好所需材料 ， 料酒
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3.锅中加入适量的水 ， 放入材料、料酒和牛肉 ， 煮开 ， 小火炖40分钟
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4.中间要开盖 ， 去掉上面的浮沫
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5.牛肉煮好 ， 把它盛出 ， 沥水切成条
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6.起锅放油 ， 油热后放入适量的花椒 ， 小火炒出花椒香味 ， 把花椒粒盛出
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7.放入切好的牛肉 ， 调入少许鲜酱油提鲜 ， 加1克糖 ， 撒上适量的辣椒面翻炒均匀后关火
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8.最后加入少许的孜然粉和熟白芝麻炒匀
Tips：
1.如果想干一点牛肉的炒制时间可以稍微的延长 ， 但是不适合老年人吃
【小吃货馋嘴喵|简单随意的麻辣牛肉干】2.炒肉的时候油要多点 ， 剩余的油可做它用
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