调脂 常喝燕麦玉米粥
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?材料燕麦片50克 ， 玉米糁30克 。
【调脂 常喝燕麦玉米粥】做法（1）将干玉米粒打粹成小渣 ， 即成玉米糁 ， 淘洗干净；（2）将燕麦片淘洗净 ， 与玉米糁一起入锅 ， 加水适量 ， 煮至熟软如粥 。 代早餐主食吃 ， 常吃 。
解读本品有调节血脂、净化血液的功效 。 适宜于高脂血症患者食用 。 燕麦含果胶、可溶性纤维、皂甙、亚麻酸 ， 能阻止胆固醇吸收 ， 加速从肠道排出 。 有人每日吃50克燕麦 ， 连吃两个月后 ， 血清总胆固醇下降14.4% ， 甘油三酯下降17.3% ， 低密度脂蛋白下降15.9% 。 玉米含卵磷脂、维生素E和微量元素硒 ， 能有效地调节血脂、软化血管 。 土著印第安人很少患高脂血症、高血压和冠心病 ， 主要得益于他们的主食是玉米 。 玉米与燕麦相配 ， 调节血脂、净化血液的效果更好 。
作者：四川主任医师刘正才
编辑：熊恕
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