产品一年被多次点名！这款“网红”雪糕又被曝光质量问题，公司紧急回应
夏天到了 ， 雪糕、冰棍等消暑食品逐渐成为热销品 。
但是对于一些喜欢追求“网红”雪糕的人群来说 ， 这个夏天吃雪糕可能就要谨慎一些了 。
还记得去年红极一时的奥雪双黄蛋雪糕吗？近日 ， 这款“网红”雪糕被爆出质量问题 ， 因抽检菌落超标而被官方“点名” 。 
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图片来源：新浪微博@奥雪冰淇淋
值得注意的是 ， 这已不是奥雪第一次因质量问题而被点名 。
6月1日 ， 针对上述消息 ， 奥雪官方进行了回应 。 新浪微博认证为营口奥雪冷藏储运食品有限公司的“奥雪冰淇淋” ， 发布了关于对网传《网红雪糕再上“黑榜”》的声明 。 
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图片来源：新浪微博@奥雪冰淇淋
“网红”雪糕被抽检
查出菌落超标
2020年5月29日 ， 广东省市场监督管理局公布15批次抽检不合格食品 ， 其中营口奥雪冷藏储运食品有限公司生产的双蛋黄（咸蛋黄牛奶口味）雪糕 ， 菌落总数不符合食品安全国家标准规定 。 
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图片来源：广东省市场监督管理局官网截图
抽检结果显示 ， 5次菌落总数检出值中有4次超过国标限定最小值（25000CFU/g） 。
该批次不合格雪糕抽检于华润万家生活超市（广州）有限公司佛山岭南大道店 ， 规格为72克/袋 ， 生产于2019年6月3日 。
资料显示 ， 菌落总数是指示性微生物指标 ， 并非致病菌指标 ， 主要用来评价食品清洁度 ， 反映食品在生产过程中是否符合卫生要求 。 菌落总数超标的原因 ， 可能是原料初始菌落数较高 ， 或者个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件 ， 包装容器、器皿清洗消毒不到位 ， 还有可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关 。
多次抽检不合格
值得注意的是 ， 奥雪公司此前就曾因质量问题被“点名” 。
2020年3月27日 ， 南京市市场监督管理局发布关于4批次食品不合格情况的通告（2020年第12期） 。 据通告 ， 南京市玄武区优玄森百货超市店销售的标称营口奥雪冷藏储运食品有限公司生产的双黄蛋（咸蛋黄牛奶口味）雪糕（72克/根 ， 2019年5月26日） ， 大肠菌群不符合食品安全标准规定 。
南京市市场监督管理局表示 ， 针对监督抽检中发现的不合格食品 ， 已责成相关区局立即组织开展处置工作 。 企业采取的风险防控措施和核查处置情况将向社会公开 。 
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大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一 。 食品中大肠菌群不合格 ， 说明食品存在卫生质量缺陷 ， 提示该食品中存在被肠道致病菌污染的可能 ， 对人体健康具有潜在危害 。 造成大肠菌群超标的原因 ， 可能是产品的加工原料、包装材料受污染 ， 或在生产过程中产品受到人员、工具器具等生产设备、环境污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底等 。
此外 ， 2019年6月21日 ， 奥雪双黄蛋（咸蛋黄牛奶味）雪糕（72克/根 ， 2019年3月19日）1批次产品 ， 也曾因菌落总数、大肠菌群检测不合格 ， 登上温州市市场监督管理局食品抽检的“黑榜” 。
温州市市场监督部门发布抽检报告后 ， 奥雪公司发布声明 ， 提供抽检同批次产品出厂质量检验合格证明 ， 并表示将尽快提供同批产品的存留样进行复检 ， 给出第三方复检结果 。
两天后 ， 奥雪公司再次发表声明 ， 向公众公开同批次产品存留样第三方检验机构复检报告 ， 报告显示产品菌落总数及大肠菌群均符合检验要求 。 
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