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团餐顺丰、趣头条、万科、思念纷纷入局，团餐正由“蓝海”变“红海”

?新博弈原创
文丨时玖
编辑丨雷云霆
变局之下 ， 一切皆有可能 。
短短几个月时间 ， 先是趣头条、顺丰、思念纷纷进军企业团餐 ， 随后 ， 团餐食材供应链企业望家欢、团餐品牌“荷特宝HOTSPOT”、团餐食材供应服务商乐禾食品纷纷宣布完成数千万元融资 。 疫情之下 ， 众多资本强势入局 ， 团餐似乎大有成为红海之势 。
不过 ， 当下团餐行业仍存在着食品安全难防控、企业议价能力低、传统企业转型难等问题 ， 这也是一些传统餐饮企业在疫情结束后 ， 回归社餐生意的一个重要原因 。
随着资本新元素不断进入团餐领域 ， 一定程度上加剧了中尾部团餐企业的生存压力 ， 但在行业洗牌的过程中 ， 团餐也将呈现出标准化、智能化、外卖化、品牌化的发展趋势 。
团餐顺丰、趣头条、万科、思念纷纷入局，团餐正由“蓝海”变“红海”
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疫情之下
众多资本强势入局
今年年初 ， 新冠肺炎疫情重创餐饮行业 ， 据中国团餐经营新媒体团餐谋调研显示 ， 80%的团餐企业面临营业收入大幅减少、食材原料采购成本升高、人员招聘难、资金周转难等问题 。
全民居家隔离的时期 ， 团餐确实不是一门好做的生意 。 不过 ， 疫情对全体消费者做了一次“安全集训” ， 无论是复工还是复学 ， “用餐安全”的理念已成为行业共识 ， 多地政府更是直接鼓励企业进行预约式网络订餐解决复工后员工“吃饭难”问题 。
在此情况下 ， 必胜客、云海肴、西贝、老乡鸡、阿香米线、望湘园等一批原本只做堂食和外卖的品牌餐企纷纷为企业提供工作餐 。
外卖市场中 ， 早在刚开始复工的2月中旬 ， 饿了么就在全国推出“企业团餐安心送” ， 目前 ， 供餐企业已经超过9000家；美团也已经联合多家头部餐饮品牌在北京、上海、深圳等CBD较集中的地区 ， 发起“放心工作餐直供”的活动 。
团餐顺丰、趣头条、万科、思念纷纷入局，团餐正由“蓝海”变“红海”
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物流巨头顺丰快递也不甘人后 ， 4月中旬 ， 顺丰同城推出了企业团餐平台“丰食” ， 豪掷500万进行推广 。 与美团饿了么不同的是 ， 顺丰主打团餐 ， 主要面向企业 ， 个体消费者是无法在丰食上点餐的 。
【团餐顺丰、趣头条、万科、思念纷纷入局 ， 团餐正由“蓝海”变“红海”】不同于美团和饿了么这种以配送为主的外卖平台 ， 趣头条扶持的餐饮平台库盒 ， 不仅包含了外卖平台 ， 还包括了菜品的制作 ， 是一个提供餐饮“一条龙服务”的平台 。
这些平台另辟蹊径 ， 从其他方面切入团餐领域 。 万科也在3月正式成立食品事业部 ， 主要布局生猪养殖、蔬菜种植、企业餐饮三大领域；正大集团则在青岛、秦皇岛、温州三地 ， 均投资数十亿生产团餐食品；近日 ， 思念食品也与团餐品牌德保膳食合作入局团餐市场 ， 成立了郑州哪吒餐配食品有限公司 。
资本的嗅觉向来敏锐 ， 疫情得到缓解后 ， 团餐行业也迎来了资本的频频入局 。 3月9日 ， 团餐食材供应链企业望家欢宣布完成6亿元人民币的B轮融资；5月7日 ， 团餐品牌“荷特宝HOTSPOT”宣布完成数千万元B轮融资；5月12日 ， 团餐食材供应服务商乐禾食品宣布完成4亿元人民币C轮融资 。
值得注意的是 ， 望家欢和商乐禾融资背后都有美团的身影 。 疫情之下 ， 众多资本强势入局 ， 看中的便是团餐行业的市场潜力 。
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蓝海之上
团餐行业挑战重重
其实 ， 疫情只是催生了团餐更多的可能性 ， 早在2018年 ， 部分媒体便以“餐饮行业最后一块待挖掘的宝藏”、“增长黑马”、“竞争蓝海”、“隐形大鳄”等词语描绘“团餐” 。
艾媒咨询发布的《2019-2020中国团餐产业细分市场运营及典型案例分析报告》显示 ， 2019年 ， 中国团餐产业发展势头依旧 ， 占据超过30%的餐饮行业市场份额 。 预计2020年中国团餐市场份额和市场规模都将再创新高 ， 市场规模接近1.7万亿元 。


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